豆腐泡菜披薩
eGL低於3
碳水化合物含量(g) 16
kcal 346
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- 用高蛋白的豆腐取代麵粉做的高GL餅皮。
- 泡菜先洗掉表面的醬汁再使用,以降低鹹度。
- 可當正餐,也可當點心或下酒菜。
高蛋白 血管健康 腸道健康 抗老
25∼30分鐘
- 板豆腐1塊(210g)
- 熟成的白菜泡菜1/2杯(75g)
- 青椒1/4顆(25g)
- 洋蔥1/8顆(25g)
- 市售番茄義大利麵醬4大匙
- 乳酪絲約1/3杯(30g)
- 鹽少許
- 食用油1小匙+1小匙
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1. 板豆腐切成1cm厚的片,放在廚房紙巾上,撒點鹽醃5分鐘。
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2. 白菜泡菜先洗掉表面的醬汁,瀝乾後和青椒、洋蔥一起切成1×1cm 的丁。
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3. 平底鍋熱鍋,抹上食用油(1小匙),放入白菜泡菜,以中小火炒1分30秒,再放入青椒和洋蔥,炒1分30秒。
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4. 倒入番茄義大利麵醬, 以小火炒1分30秒後, 裝盤。
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5. 平底鍋擦乾淨,再次熱鍋,抹上食用油(1小匙),放入板豆腐, 正反面各以中火煎2分鐘,煎成金黃色。
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6. 將④和乳酪絲均勻鋪在⑤的豆腐上,蓋上鍋蓋,以小火燜3分鐘, 融化乳酪絲。
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