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眼睛維他命魚油,眼科名醫:注意這些關鍵才真正護眼- 第2頁

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事實上,這兩者雖然看起來omega-3含量相同,不過每天吃兩顆便宜魚油,則吃進雜質1400mg,昂貴的魚油則是每天只吃進400mg的雜質!因此要提醒民眾,購買魚油時,除了計算omega-3的含量,還要計算剩下脂肪酸內的雜質是否太多,太多雜質會抵消掉omega-3,降低營養補充品的養分,等於中和掉吃營養素的好處。

選購魚油以型式來說,若魚油是不容易吸收的EE(乙酯式)型式,吸收率約為1/5,TG(三酸甘油酯)形式存在的魚油比較符合人體的需要,經由正常消化過程,即可有效吸收和補充約60 %到70 %。

若以濃度來說,Omega-3包含了EPA和DHA,但高劑量的EPA和DHA也常會伴隨著高熱量,所以我們要留意當扣除了EPA和DHA之後,剩餘的脂肪酸含量有多少?以比例來說,EPA:DHA最好的比例為1:5。

深海小魚製成 較低重金屬汙染

一般來說,

若omega-3 多元不飽和脂肪酸有效成分達70%,加上避免有害重金屬生物累積效應,魚體嚴格選取12公分以下的小魚,這樣的魚油就是相當不錯的魚油,

但價錢自然也比較高。

不過,Omega-3應該吃多少?會不會有副作用?這也是大家最常問的問題。事實上,吃魚吃最多的愛斯基摩人,也從來沒發生過吃太多魚導致中毒的事件,魚油是好油,吃好油能預防早期黃斑病變的發生,Omega-3所含的不論DHA與EPA對眼睛都是很好的,這就是為什麼我們鼓勵大家多吃魚油了!

Omega-3已是「眼睛維他命」的一員,學會看魚油中omega-3的含量、宅含量得高低,才能選對魚油好好保護眼睛!


作者簡介:陳瑩山醫師,新竹國泰綜合醫院眼科主任、台北國泰綜合醫院資深主治醫師、輔仁大學醫學系部定講師、中山醫學大學視光學系臨床實習指導老師、元培科技大學視光學系助理教授。專長: 飛蚊症、眼底出血、糖尿病與 高血壓視網膜病變、黃斑部病變、視網膜剝離雷射及手術。榮獲2009年《商業周刊》百大良醫專刊推薦醫師。 陳瑩山眼科醫師醫療網護眼達人陳瑩山醫師FB粉絲專頁

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