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5月吃木瓜營養多7倍、護心又防癌!木瓜挑選4招必學

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5月吃木瓜營養多7倍、護心又防癌!木瓜挑選4招必學
【早安健康/高鈺玫報導】氣溫不斷飆升,一走到有陽光的地方,便能感受到灼熱感,這時來上一杯冰涼的木瓜牛奶,既解暑又營養。炎炎夏日最適合品嚐甘甜的瓜果類,尤其被世界衛生組織評選為最營養食物之一的木瓜,具有驚人的解毒力,還可預防心血管疾病!

木瓜營養



散發著特殊的濃郁香氣又細嫩香甜的木瓜,富有多種營養素,不僅能助消化、解便秘,同時還能預防多種慢性疾病,如動脈硬化與大腸癌等,而素有「百益果王」與「萬壽果」的美稱!

木瓜營養1-β胡蘿蔔素


根據食藥署公布的食品營養成分表示,5月木瓜的β胡蘿蔔素是8月的7倍之多。而β胡蘿蔔素具有與單相氧或自由基結合的能力,因此擁有優異的抗氧化效果,對於某些癌症與心血管疾病,如動脈硬化或心肌梗塞,都有助於抑制發病風險。

此外,日本營養師立原瑞穗還提到,β胡蘿蔔素在體內會因應身體需求轉化為維生素A,可維持眼睛濕潤,保護視網膜與角膜,具有預防乾眼症與夜盲症的效果,維護眼睛健康。

木瓜營養2-葉酸


日本防癌醫學專家松尾惠太郎提到,葉酸可以修復細胞,避免產生大腸瘜肉與癌細胞,而可抑制30%的大腸癌風險。而葉酸也有助於體內紅血球與血紅素的製造,改善貧血的症狀,同時也負責建構體內肌肉、細胞與DNA的功能,是凖媽媽們必備的營養素。

木瓜營養3-異硫氰酸酯


木瓜具有「解毒果王」之稱,富含異硫氰酸酯,可促進肝臟的解毒作用,將體內的有害物質無毒化,而《日經健康》雜誌便提到,一天只要吃上200克木瓜,就可保持體內高效的解毒作用長達三天。

此外,《牛津期刊》也指出,異硫氰酸酯具有促使癌細胞凋亡的功效,可抑制癌症的形成。

木瓜營養4-茄紅素


茄紅素的抗氧化作用是維生素E的100倍,可使活性氧無毒化,降低癌症與心臟病風險,還可改善黃斑部的退化。

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