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你是濕熱體質嗎?清熱利濕4食材,幫身體內建除濕機!- 第2頁

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濕熱體質飲食調養要領



  1. 濕熱體質飲食應以清熱祛濕、健脾和胃、清肝利膽為主。飲食要清淡,常吃甘寒、甘平的食物,如綠豆、赤小豆、鯽魚、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等,但應注意用量和搭配,不可太過,因為吃太多寒涼食物會損傷脾胃、凝滯氣血,反而不利於代謝體內的濕熱。濕熱體質的人夏秋季節或濕熱較重引起不適時,可以適當喝些涼茶。
  2. 應戒煙戒酒、少吃辛溫助熱的食物,如火鍋、燒烤、油炸食物,和羊肉、鱔魚、韭菜、生薑、芫荽、辣椒、胡椒、花椒、荔枝、龍眼、榴槤、芭樂等。許多濕熱體質的人有身體沉重、精神不濟、疲勞感強的感覺,但一定不可盲目進補,反而會加重濕熱。

苦瓜⸺清心明目、消炎退熱


特別推薦
苦瓜黃豆排骨湯
材料:苦瓜200克,黃豆60克,豬排骨50克,蔥20克,薑10克,高湯500毫升,食用油、鹽、料酒各適量
做法:排骨切段;苦瓜去瓤,洗淨,切塊;黃豆洗淨。鍋中注油燒熱,倒入排骨段稍炸,放薑片、料酒、高湯、蔥段、黃豆、鹽、苦瓜塊,燒沸,將材料轉置入砂鍋中,燉至肉離骨分即可。
功能:補中益氣,解毒明目

黃瓜⸺除濕利尿、降火清心


特別推薦
黃瓜聖女果
材料:黃瓜600克,聖女果300克,白糖適量
做法:黃瓜洗淨,去頭尾,切小段;聖女果洗淨。盆中加入白糖,倒入適量清水,攪拌至白糖完全溶化,將黃瓜、聖女果投入糖水中醃30分鐘,取出後擺盤即可。
功能:清熱除煩,降壓利尿

生菜⸺清熱安神、清肝利膽


特別推薦
蝦仁生菜粥
材料:大米100克,蝦仁、生菜各20克,鹽3克,雞粉2克,芝麻油、胡椒粉各適量
做法:大米洗淨,泡水;生菜洗淨,切細絲;蝦仁洗淨。鍋置火上,放入大米,加適量清水,煮至五成熟,放入蝦仁,煮至米粒開花,放入生菜稍煮,加鹽、雞粉、芝麻油、胡椒粉,調勻即可。
功能:清熱安神,養胃益腎

茭白⸺利尿止渴、消暑止煩


特別推薦
茭白肉片
材料:茭白300克,瘦肉150克,紅辣椒1個,雞粉1克,生抽6毫升,薑片、鹽、澱粉各5克,食用油適量
做法:茭白洗淨,切薄片;瘦肉洗淨,切片,用澱粉、生抽醃漬;紅辣椒切片。鍋中下油燒熱,將肉片炒至變色,加入茭白、紅辣椒片炒5分鐘,調入適量鹽、雞粉即可。
功能:養心潤肺,健胃補虛


本文摘自《中醫體質養生隨身查》/胡維勤(知名醫學科學家)/金塊文化
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