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子宮肌瘤幫兇?4食物中槍!青花菜抑制肌瘤增生- 第3頁

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抗氧化料理!子宮肌瘤這樣吃



子宮長肌瘤日常飲食到底該怎麼吃?這一直都是女生們最疑惑也是最苦惱的部分,總覺得這個不能吃那個不能吃,想自己下廚動手煮,卻也不知道該從何著手,如果在看這本書的妳也遇到這個狀況的話,不妨嘗試做看看以下這四道料理,美味又健康喔!

飲食上我建議以攝取「維生素D」和「護肝飲食」為主,護肝飲食要多吃優質蛋白質、維生素B群、抗氧化營養素及十字花科蔬菜等。

不知道妳們可有發現?其實很多婦科疾病的飲食都跟「抗氧化」脫不了關係?可見得自由基會為我們人體帶來多大的傷害,更會加速老化唷,不得不慎!

子宮肌瘤食療食譜-香料炒菇
子宮肌瘤,荷爾蒙,香菇,杏鮑菇
食材
  • 香菇 四朵
  • 杏鮑菇 一根
  • 蒜頭 二至三瓣
  • 洋蔥 三〇公克
  • 義大利香料 適量
  • 黑胡椒粗粒 適量
  • 橄欖油 適量
  • 鹽 適量

作法
  1. 香菇、杏鮑菇洗淨、切塊;洋蔥去皮、切丁;蒜頭去皮、切末。
  2. 熱油鍋,爆香蒜頭,再加入洋蔥炒香。
  3. 倒入香菇炒熟。
  4. 撒入義大利香料、黑胡椒粗粒、鹽等拌炒均勻即可。

菇類中有個成分叫做麥角固醇,是合成維生素D的前驅物,可轉變成人體所需的維生素 ,非常適合作為補充維生素D的食材。不過要記得,維生素D屬於脂溶性維生素,在烹調的時候使用好油去拌炒會更好吸收喔!

而香菇中含有豐富的多醣體,可維持免疫系統正常運作,對於人體健康更是好處多多。

本文摘自《這樣吃遠離子宮疾病》/黃曉彤(營養師)/幸福文化

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