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血管老化兇手找到了!日專科醫:吃這片護血管

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血管老化兇手找到了!日專科醫:吃這片護血管
【早安健康/張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛,而除了美味以外,海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養,更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸,堪稱是大海的恩賜。

而日本血管外科專業醫師更指出,海苔中的葉酸,能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手:高半胱胺酸,達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果!

體內「高半胱胺酸」是健康殺手,吃海苔補葉酸可望幫助抑制



日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示,「高半胱胺酸(Homocysteine)」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外,第三種被發現會加速血管老化的物質,會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁,還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長,或是偏食而增加。

阿保義久建議,有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔,就是能夠保護血管的好食材,其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸,減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調,葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果,還能促進老廢物質排出,同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。

而想要攝取充足的葉酸,藤東淳建議一般人每天攝取240微克,孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表,100g海苔含有的葉酸超過1000微克,而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸,吃4片左右就能輕鬆補充營養。

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標籤: 健康飲食 海苔 葉酸 水溶性維生素 動脈硬化 牛磺酸 心血管 膽固醇