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早餐先飲後食最健康

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早餐先飲後食最健康
「早餐吃的好,午餐吃的飽,晚餐吃的少」你做到了嗎?其實三餐的份量、進食的營養比例,以及吃的順序,都會影響我們的健康狀況,中

醫師楊素卿便以自身的三餐習慣為例,教大家如何吃的健康不傷身。



1. 早餐:

過了一夜空空的胃,需要好好保護一下!所以早上應從一杯溫熱飲開始,可以是一杯無糖豆漿或是牛奶,來喚醒一天。選擇天然食物更健康,外食族可以提醒早餐店不要塗抹美乃滋、奶油,減少加工食物的攝取。而「先飲後食」也是重點之一,先進食好消化的流質食物,如豆漿、粥等,再吃固體的食物,讓消化過程更順暢。

2. 午餐:

降低高熱量的食物攝取,注意烹調方式,盡可能選擇蒸燉滷等菜餚。此外,楊醫師也提醒,由於麵食較常添加加工物,像是去水醋酸等防腐劑,增加腸胃系統負擔,主食攝取還是盡量以米食為主。

水果

3. 晚餐:

先來份水果墊墊胃!不過小提醒是水果應該在晚餐2小時前先吃,讓常為有充分時間消化水果的營養。再者,可以降低碳水化合物的攝取,以陽性的蔬食味心苦的一天做個完美收尾,例如薑、洋蔥等都屬於陽性食物,可以帶給身體更多能量;再加上一份蛋白質,選擇魚類、瘦肉等作為搭配,營養滿分也不會造成身體過量負擔。

資料來源:《漢方養瘦,一輩子都瘦用 :中醫師教你不動刀,也可以讓腰臀腿一次瘦下來》
 
作者:楊靜浦
出版社:松果体

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