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姐不是胖只是水腫!蛋白質吃太少更慘,3種高鉀食物排鈉消腫

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姐不是胖只是水腫!蛋白質吃太少更慘,3種高鉀食物排鈉消腫
【早安健康/Emma(周佑庭「營養師帶你吃外食」的共同發起人)】

別人說你胖?其實只是水腫而已!上班族必學的消腫秘方!



我有一位好姊妹,時常睡眠不足;又因為被好多人說發福了,於是晚餐完全不碰澱粉;加上連日行程暴增,最近都沒時間運動。

雖然她只胖了0.5公斤,看起來卻肥了一大圈!

我們的身體組織中有50~70%的水,它能幫助體內代謝的運作。但當組織間隙的水分異常蓄積時,便會引起腫脹不適,特別在眼皮、下顎處、手臂、小腿、腳踝等處,也就是所謂的「水腫」。( 推薦閱讀:人體最要排的毒是濕氣!水腫體質不可不知的排濕法

排除因腎臟病、心臟衰竭、肝硬化、局部靜脈堵塞或藥物引發的狀況,大多的水腫是因營養失衡、活動不足、生理狀況所引起的非病態性水腫。

「非病態性水腫」有幾個特徵,包括血液生化數值都正常、久壓皮膚後,凹陷處很快會回彈、與生活習慣有關,20~40歲的女性較常見。

水分鬱積的情況是即使沒有多吃,體重仍會增加0.5~1公斤,甚至有些人會到2公斤。與其說變胖,我覺得變腫更能形容這種窘境。以下,讓營養師帶你了解有哪些易腫因素和改善方法:

營養失衡

鈉是鞏固組織間隙水分的物質,攝取過度的鈉,會讓液體滯留,造成水腫。

衛福部建議成人一天的攝取量為2400毫克。扣除從蔬菜、乳製品、肉類等天然食材攝入的400~600 毫克,平均一餐約剩下600~700 毫克的額度。( 推薦閱讀:3個月瘦22公斤!護腎排鈉消水腫的麥茶減肥法

許多人都以為鹽、醬油、烏醋、沙茶醬、番茄醬等調味料,或者酸梅、泡菜、酸菜等醃製品,以及餅乾、罐頭、泡麵、零嘴、起司、湯品等鹹味食物才有鈉,其實部分甜味或鹹甜的零食、肉乾、麵包也會加小蘇打或其他添加物,鈉含量也不容小覷。

像是大的零卡果凍(1 個)、半包OREO餅乾、豬肉乾(4 片)、肉鬆麵包(1 個)、花生夾心吐司,也含有約200~350 毫克。

蛋白質也會影響身體水分平衡,進而誘發水腫!下一頁營養師要教你避開重重陷阱、吃對蛋白質食物,避免營養失衡造成水腫

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