【早安健康／錢政弘（肝膽胃腸科醫師）】最近查房遇到了一個案例，算是有驚無險，想藉此提醒各位。
這是一個37歲的男性病患，他在三個禮拜前到一家連鎖的平價牛排店用餐，他點了一份5分熟的牛排，但是送來的時候看起來只有3分熟，麵像是泡在血裡，他勉強吃了幾口並沒有吃完。隔天他開始有嚴重的胃食道逆流，覺得胃部很不舒服，接著發燒，於是去診所就醫。
診所的醫師判定為急性腸胃炎，吃藥之後，燒是退了，但是其他的症狀仍然持續，幾天後，他發覺食慾越來越差，據他的描述，他只要聞到油味比較重的食物，例如鍋貼，就會覺得噁心想吐，朋友還戲稱他是在「害喜」，這個症狀持續了兩週，他還發覺自己非常的疲勞，怎麼睡都睡不飽。
最後去診所求診，醫師發現他已經有黃疸（皮膚變黃）的情形，趕緊將他轉診到急診，結果抽血發現肝指數ALT(GPT)高達 2500 U/L，總膽色素 7.9 mg/dl，判斷是B型肝炎急性發作，經過住院抗病毒藥物治療之後，他的情況有比較穩定了，如果他再晚一點就醫，是有可能嚴重到肝衰竭需要換肝。
病患一開始有胃食道逆流、胃痛、發燒等症狀，的確會被判斷為急性腸胃炎，後來他也沒有多想可能是其他的疾病，一直以為自己是腸胃炎沒好！
原以為是腸胃炎拖很久沒好，醫師卻認為這些症狀可能是急性肝炎的表現，為什麼呢？請繼續看下一頁！
吃五分熟牛排竟險爆肝？「這關鍵」釀急性肝炎很傷肝！
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