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譚敦慈的冰箱原來長這樣!不過期、不腐敗8項秘訣大公開

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譚敦慈的冰箱原來長這樣!不過期、不腐敗8項秘訣大公開
【早安健康編輯部】林口長庚醫院護理師

譚敦慈家裡的冰箱

,打開來就是這樣清爽,不像大多數家庭的冰箱塞滿食材。譚敦慈說,冰箱以七成滿為原則,如此才有利於冷空氣流動,保持食物新鮮,也不會被遺忘。蔬果以當日購買最佳,肉食海鮮可以採用配給概念,不必多買。
譚敦慈的冰箱收納
乾貨類分裝冷凍:
香料、堅果或乾貨都放冷凍,並且重新用外面可以看得見內容物的夾鏈袋盛裝,最好選用不含塑化劑的產品,較有保障。一目瞭然才不會忘記東西,讓食材超過期限。

雜糧也放冷藏:
米、五穀雜糧、豆類、麵粉等,通常無法一次用完,放置在室溫下可能有黃麴毒素汙染。拆封後倒入透明的保鮮盒或保鮮罐裡,放入冰箱保存。

食材包紙巾或裝進塑膠袋:
包覆紙巾可以讓葉菜類水分不會蒸發太快; 塑膠袋開口留空隙可讓水氣散出,避免腐敗發霉。

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標籤: 生活智慧 斷捨離 冰箱收納 最後一次斷捨離