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全台500萬人高血糖!營養師示範3331飲食法逆轉胰島素阻抗- 第2頁

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最精準的方式是用烘焙用的電子磅秤,那如何得知吃的食物的醣含量有多少?林宛均說,每種食物的含醣量都不一樣,就算是營養師也記不住那麼多。所以可以透過app查詢,或是到衛福部的網站查常見食物含醣量,以精準控醣。

減醣餐一次只能吃3顆水餃?



「聽說你們教病患一餐只能吃3顆水餃?」我們詢問宛均這個聽起來會餓死的減醣計畫是否是真的?她回答:「是的。」但3顆水餃很難煮啊?怎麼辦?「多煮的可分給其它家人吃,或冷藏起來下餐吃。」

但大家別誤會,不是叫你一餐「只能」吃3顆水餃,而是若你以前把水餃當主角,那就該換一下,因為3顆水餃皮等於一份醣。但你可以搭配無勾芡的湯品,再加上一份蛋白質(肉品或蛋),一樣可以吃很飽。林宛均解釋,請記得這個數字:「333+1」。

健康密碼:333+1
每天3份醣(每餐1份)
每餐3份蛋白質(每天共9份)
每餐3份蔬菜(每天共9份)
每天1份水果(每次0.5份)


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