「吃七分飽？究竟是有多飽？」哈哈，我真的被我的病人問：「醫生，怎麼知道已經吃到七分飽了？」
在現代快節奏的生活中，許多人的飲食習慣是：早上匆忙或不吃、中午隨便吃、晚上則大吃特吃，這種不規律的飲食模式，不僅對健康不利，還會導致能量攝取與消耗失衡。因此，適量吃到七分飽，就成了一種飲食建議。
七分飽好處：為什麼只要七分飽？
為什麼吃東西，只要吃七分飽？而不是90%-100%的飽食呢？這些有科學根據的：就是「不能吃太多！不要吃太飽」！因為這樣的吃法，你的壽命會變短！
由美國生物學家進行的一項研究，通過對小鼠的實驗發現，當小鼠攝入的食物，減少了25%-60%熱量時，可以降低慢性病的風險並延長壽命，尤其明顯份量維持在60-70%者。這項研究支持了限制熱量攝入，對健康可能有益的觀點。
之前的研究也顯示，飲食熱量受限制的老鼠和靈長類動物，不僅壽命更長，而且健康狀況也更好。這些研究，支持了卡路里限制（Calorie Restriction, CR）對健康和壽命可能有積極影響的觀點。
熱量限制（CR），是指在保證營養全面的前提下，將膳食總熱量降低為同齡人平均水平的 50%-70%，這個方法被證明能夠延緩生物衰老，並可能延長人類壽命。
在現代社會，超重和肥胖，確實成為了健康和長壽的威脅。因此，倡導平衡飲食和適量運動的生活方式變得尤為重要。尤其是：「每餐七分飽，健康活到老」，這句諺語，強調了適度飲食，比你「吃到飽！吃到撐」更加重要！！
七分飽是什麼感覺？怎麼知道自己已經有七分飽了？
如果將飽足感分為「10個等級」，那麼人體的狀態，大概可以如此簡單這樣描述：
- 一分飽：這是極度饑餓的狀態，可能會出現，頭暈眼花的感覺，這是身體發出的信號，告訴我們需要開始進食。
- 十分飽：這是完全飽足的狀態，此時身體已經攝入足夠的食物，並且大腦會收到營養代謝產物「停止」信號，從而抑制了進一步的食欲。你會不想吃任何東西了。
- 七分飽：是一個理想的飽足狀態，意味著你已經吃得差不多了，再吃幾口也可以，但如果不吃也不會感到不適。這是「中庸之道」！
為了使民眾了解飽足感的等級劃分，有專家開始劃分更清楚飽足感的等級：
| 飽足感分數 | 飽足程度的感覺 |
| 一分飽 | 極度饑餓，需要立即進食。 |
| 二分飽 | 非常饑餓，食物的需求感很強烈。 |
| 三分飽 | 明顯饑餓，對食物有較強的渴望。 |
| 四分飽 | 感到有些饑餓，開始考慮進食。 |
| 五分飽 | 不是很饑餓，但仍會享受進食。 |
| 六分飽 | 輕微的飽足感，可以繼續進食，但不感到必要。 |
| 七分飽 | 舒適的飽足感，再吃也可以，不吃也無所謂。 |
| 八分飽 | 感到幾乎飽了，進食的慾望開始減退。 |
| 九分飽 | 非常飽，幾乎沒有進食的慾望。 |
| 十分飽 | 完全飽足，甚至可能感到過飽。 |
這種飽腹感的等級劃分，有助於民眾更好地理解自己的飽足狀態，從而做出更健康的飲食選擇。因此我們可以知道，「七分飽」就是你已感到不餓了，而其實，我們人在六分飽的時候，你早就已經不會感到餓了⋯⋯你還要吃下去？
「吃到飽，吃到撐」，那真的是對健康有害，且長期下來，你餘命會更不長！看起來，有得吃，不要餓，就已是滿足的生活品質了，你說呢！？你要吃到什麼程度呢！？
本文獲得黃軒醫師授權刊載 黃軒醫師粉絲專頁
參考資料:
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