地瓜熱量是多少?
地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而不同中等大小的地瓜:
- 重量:約為150~200克
- 熱量:約在130~180大卡(大約等同於七分滿白飯熱量),建議如果當餐有吃地瓜的話,白飯就要減量唷!
不同顏色的地瓜熱量有差嗎?
不同顏色的地瓜營養成分上有些許不同,但熱量差異不大。黃金地瓜、紫芋地瓜和紅心地瓜的熱量大致相似,都在每100克約100~150大卡
為什麼「冰地瓜」的熱量會減半?
地瓜冷卻後,其中的澱粉會發生變化,形成所謂的「抗性澱粉」。這種澱粉屬於人體較難消化吸收的形式,類似膳食纖維,吃了能增加飽足感:
- 幫助減重的神隊友
- 控制血糖、調整血脂
- 降低人體吸收的熱量
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