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增肌必知的營養科學！從「乳清蛋白」到「Amino L40胺基酸補充配方」
Amino L40胺基酸補充配方 VS 乳清蛋白！效率增肌蛋白質特性比一比
增肌一定要喝乳清？很多人對增肌的第一印象是健身器材，再來就是乳清蛋白飲品。多年來，乳清蛋白能快速補充蛋白質攝取量的特性，讓乳清蛋白成為運動後飲食的寵兒，但隨著營養科學不斷進步，想要「效率增肌」，乳清蛋白早已不再是唯一選擇！近年在專業運動營養領域，胺基酸新星Amino L40迅速竄紅，以精準比例打造的胺基酸補充配方，增肌效率讓人眼睛一亮。
增肌必知的營養科學！從「乳清蛋白」到「Amino L40胺基酸補充配方」
●乳清蛋白：來自牛奶的大分子蛋白質
乳清蛋白來自於牛奶，成分包含蛋白質，還有乳糖、油脂、礦物質等，經過加工製成的乳清蛋白粉，乳清蛋白含有完整蛋白質，也就是包含人體必須經由飲食攝取的9種必需胺基酸，可以提供肌肉合成所需的營養。
不過，乳清蛋白為大分子蛋白質，蛋白質進入體內必須經過2-3小時的消化分解，成為小分子胺基酸才能被吸收利用，提供肌肉生長所需營養。這也引起了營養科學家的興趣，因而針對胺基酸補充配方開啟了進一步的研究。
●Amino L40胺基酸補充配方的成分組成、增肌效果
Amino L40胺基酸補充配方，指的是含有40%白胺酸和60%必需胺基酸的營養補充品，進入體內約30分鐘就能快速吸收，9種必需胺基酸可以提供肌肉生長所需營養，其中又以「白胺酸」（Leucine）的功能和比例最為關鍵。
白胺酸功效可以啟動 mTOR路徑，這條路徑被視為人體肌肉合成的「啟動器」，不僅能有效促進肌肉蛋白質合成，還有助於加速肌肉修復與成長。但這並不代表其他必需胺基酸就不重要，因為人體利用蛋白質胺基酸的規則之一，就是9種必需胺基酸必須全數到齊，才會開始進行肌肉蛋白質的合成。
研究發現，白胺酸、其他8種必需胺基酸呈現黃金比例4：6時，可發揮最佳的肌肉蛋白質合成速率，結合運動可以顯著改善肌肉功能，有感守護行動力、增強體力。目前，Amino L40胺基酸補充配方已在美國、日本等地取得多項專利。
Amino L40胺基酸補充配方 VS 乳清蛋白！效率增肌蛋白質特性比一比
從消化吸收效率來看，Amino L40胺基酸補充配方不須經過消化分解，30分鐘快速吸收，可減少消化道負擔，相較之下，乳清蛋白約2-3小時才能消化分解，其他蛋白質需要的時間更長，酪蛋白約4-5小時，雞蛋、肉品約3-5小時。
從PDCAAS（蛋白質消化率校正胺基酸評分）來看，PDCAAS是衡量蛋白質品質的指標之一，L40胺基酸補充配方、乳清蛋白飲品都能提供完整9種必需胺基酸，因此PDCAAS評分皆為最高分的1分，但L40胺基酸補充配方為100%必需胺基酸，不含其他成分，可以精準補充所需營養，熱量也更低。
從胺基酸組成比例來看，Amino L40胺基酸補充配方含有40%白胺酸，白胺酸功效可啟動肌肉蛋白質合成作用，40%白胺酸為發揮白胺酸功效的最佳比例，雖然乳清蛋白也含有白胺酸，但白胺酸比例可能依產品不同而有差異。
針對很多人在運動後飲食沒辦法吃太多的困擾，人體實驗也證明，攝取3公克的Amino L40胺基酸補充配方，和攝取20公克的乳清蛋白，可以發揮相同的肌肉生長和增強體力效果。針對改善長者的肌力與行走功能上，L40胺基酸補充配方也展現潛力，適合中高齡族群使用，滋補強身好活力。
Amino L40胺基酸補充配方 VS 乳清蛋白的比較
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