1.吃魚類好消息多、壞消息少！防失智、三酸甘油脂降一半
大平哲也醫師指出，在眾多食材中，魚類是負面證據相對比較少的食物。
研究顯示，每週吃3次青背魚，就能明顯改善三酸甘油脂，甚至1週只吃1次也有正面效果。而且，最喜愛吃魚的人，群體平均值大概每天吃82g、也就是一塊魚就達標的份量，罹患失智症風險竟然比最少吃魚的人低了6成之多。
魚的種類很多，大平哲也醫師推薦首選青背魚類，比如鯖魚、秋刀魚、沙丁魚，也可以活用低鹽低鈉的魚肉罐頭，把油汁倒掉再吃，方便又兼顧營養。他曾親身實驗，連續三週吃魚類代替吃肉，結果自己的三酸甘油脂下降一半，但重新開始吃肉之後，數值又在一週內回升到原本的水準，讓他讚賞魚類對血管健康帶來的益處。
2.降血壓不只靠少鹽！補鉀排鈉也很重要
控制血壓除了減少鹽分，增加「鉀」攝取同樣重要。因為鉀可以促進鈉排出，研究顯示，鉀攝取越多，腦中風死亡率越低，反之亦然。
大平哲也醫師建議多吃黃綠色蔬菜、綠色蔬菜以及水果，生吃、燙熟或煮火鍋都很好，還可以善用冷凍蔬菜，比如青花菜、蘆筍，料理簡便且保留絕大多數的營養，煮熟後口感偏軟、較不脆口，特別適合牙口不好的樂齡族，作為新鮮蔬果的優質替代來源。
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