鉀助排鈉穩血壓！「天然降壓劑」就藏在日常食物裡
長期攝取高鹽分食物如加工品、重口味醬料，容易導致血壓高、增加動脈硬化上門的風險。雖然限制鈉的攝取是基本原則，但渡邊尚彥醫師認為，補充「天然降血壓劑」之稱的鉀元素，也是維持體內鈉鉀平衡、促進排鈉的重要方式，進而達到穩定血壓的效果。
一篇發表於《Advances in Nutrition》期刊研究發現，只要尿液中的鉀高於鈉，就能顯著降低血壓。渡邊尚彥醫師因此建議，由於人體中的鈉與鉀主要來自飲食，因此可藉由增加攝取的鉀含量來幫助排鈉、改善血壓狀況。
例如日本靜岡縣就推廣將普通的肉餡餃子改為「蔬菜餃子」，雖然鹽的用量沒變，但由於蔬菜鉀含量高，實際上有更好的「減鹽」效果。渡邊尚彥醫師建議，若發現當日鹽分攝取偏高，不妨多吃些菠菜等富含鉀的蔬菜，對於穩定血壓有機會幫上忙。
日本營養學專家奧田奈賀子教授曾協助10位血壓偏高者增加含鉀食物的攝取，結果在短短兩週內，8人血壓獲得明顯改善。常見高鉀食材包括黃豆、開心果、榴槤、菱角、櫛瓜、釋迦、馬鈴薯等，除有助排鈉、調節電解質，也能改善水腫問題。
適度運動也是穩血壓方法！下一頁醫師分享兩招，看電視也能順便保養血管！
