今年2025年3月一篇發表在《Science》權威期刊來自美國康乃爾大學的研究,讓我們重新檢視日常餐桌上的脂肪酸──尤其是Omega-6亞麻油酸(Linoleic Acid, LA),對乳癌的潛在影響。
先了解,什麼是三陰性乳癌(TNBC)?
這是一種特別惡性的乳癌亞型,由於細胞不會表現雌激素受體(ER)、黃體素受體(PR)及 HER2蛋白,因此缺乏標靶治療方式,復發率高,治療選項非常有限。研究顯示,三陰性乳癌的mTORC1 訊息傳導高度活化,是促進癌細胞生長的核心路徑。
跟你吃的油脂種類有關?
研究團隊發現,日常攝取的Omega-6亞麻油酸(如大豆沙拉油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油中,所含較高比例),竟能被三陰性乳癌細胞(TNBC)癌細胞直接「感知」與「利用」!!
關鍵角色是這個蛋白質——FABP5(脂肪酸結合蛋白5),它像是一個傳送者,會把Omega-6亞麻油酸送進TNBC細胞內,直接啟動 mTORC1,促進腫瘤快速擴張!
此研究的關鍵價值,是結合「細胞+動物+人類」三階段的實驗驗證,首次明確指出:飲食中過多的Omega6,不再只是能量與脂肪過剩的問題、以及引起慢性發炎這種「間接影響」,而是直接打開腫瘤的生長開關,造成癌細胞快速生長!
其實,免疫系統也被油脂所影響!
另一篇2025年刊登於《Immunity》的研究指出,TNBC三陰性腫瘤會釋放一種脂肪酸叫做花生四烯酸AA(Arachidonic acid, AA)來「重新編程」免疫細胞,使這些免疫細胞不但不攻擊腫瘤,反而協助腫瘤逃避治療!!
而花生四烯酸AA,就是Omega6亞麻油酸後續代謝的物質,動物脂肪中也會有較高量的花生四烯酸。
這表示:過量攝取Omega-6亞麻油酸,不僅加速腫瘤生長,也可能削弱免疫治療效果!!
固然,Omega-6亞麻油酸跟花生四烯酸AA都是身體需要的脂肪酸,也參與了荷爾蒙代謝、免疫、神經傳導與生殖功能,但也是屬於促炎前驅物質,如果「過多」(重點是過多!),身體就容易發炎,也容易開啟癌細胞加速生長的開關!
這也是為何我一直強調Omega-3的重要性,從這個機制來看,Omega-3當中的EPA,就可以抑制花生四烯酸AA的合成,避免發炎物質的合成過度增加。也因此,我經常使用高劑量EPA,協助特定個案緩解體內發炎!
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