現代人經常工作忙碌、久坐不動，再加上社交應酬，久了總會擔心肌肉流失、肝臟過勞影響健康和生活品質。其實不少專家都表示，攝取充足的特定胺基酸就可能有幫助！建議平時多吃富含9種必需胺基酸的天然食物，以均衡健康飲食為基礎，也可額外補充胺基酸營養品提高營養補給效率。
攝取完整必需胺基酸，有助留住肌肉、幫助解毒、修復肝臟
什麼是必需胺基酸？必需胺基酸、非必需胺基酸的差別，在於必需胺基酸是人體無法自行合成、只能從食物中攝取的胺基酸，非必需胺基酸則是體內可自行合成的胺基酸。依衛生福利部國民健康署建議，營養均衡的健康飲食要包含6大類食物，而且每一餐都要吃到「豆魚蛋肉一掌心」，選擇豆魚蛋肉等優質蛋白質的好處，就是可以確保其中含有9種完整的人體必需胺基酸，
胺基酸是組成蛋白質的最小分子，最為人熟知的健康好處就是能提供肌肉合成所需營養，例如必需胺基酸之一的白胺酸，就可以觸發肌肉蛋白質的合成信號，進而增加肌肉量、防止肌肉流失；很多人不知道的是，攝取充足胺基酸還有肝臟食療的效果，例如多種胺基酸合成的強力抗氧化劑穀胱甘肽，就會在肝臟解毒過程中和毒素結合，不僅幫助毒素順利排出體外，也可以保護肝臟、降低肝細胞造成的損傷，若需要飲酒應酬，因為酒精在代謝過程中會產生毒性損害肝臟，隔天攝取充足的白胺酸等胺基酸，對於肝臟修復也有幫助。
值得留意的是，體內利用胺基酸合成細胞組織的作用，只有在9種必需胺基酸都充足時才會開始，建議平時以均衡健康飲食為基礎，多攝取豆魚蛋肉等優質蛋白質，若有需要再額外補充含完整必需胺基酸的胺基酸營養補充品。舉例來說，近年來健身界流行的支鏈胺基酸BCAA，成分為白胺酸、異白胺酸、纈胺酸等3種必需胺基酸，並非完整必需胺基酸，而目前討論度最高的胺基酸補充新星L40成分，則是包含白胺酸等在內的完整9種必需胺基酸。
爆肝族健康飲食要點！3招天天這樣吃，補足特定關鍵胺基酸
1.天然食物攝取充足胺基酸
若想透過飲食達到增肌又護肝的效果，建議以含有6大類食物的均衡健康飲食為主，每天必須攝取到足夠的營養和熱量，否則蛋白質胺基酸等營養素會被當成能量消耗掉，無法提供身體作其他利用。
選擇蛋白質食物時，應優先選擇富含完整9種必需胺基酸的優質蛋白質食物，除了重視必需胺基酸是否完整，面對多樣化的飲食選擇，也要盡可能以天然食物、少加工的原型食物為主，避免攝取含有許多添加物的加工食物，少吃高鹽高糖高油的重口味食物，才能從根本減輕肝臟的負擔。
推薦好食：黃豆、毛豆、黑豆、豆腐、魚類、雞蛋、雞肉等。
2.重點攝取白胺酸等關鍵胺基酸
白胺酸不僅是開啟製造肌肉蛋白質的增肌開關，補充白胺酸等必需胺基酸也能幫助肝臟修復，因此除了選擇含有9種必需胺基酸的天然食物，也建議多吃富含白胺酸等關鍵胺基酸的食物，更可以滿足調理體質的需求！
推薦好食：富含白胺酸的優質蛋白質食物
| 食物名稱 | 白胺酸含量（公克／每100公克） |
| 黃豆 | 2.7 |
| 黑豆 | 2.7 |
| 鮭魚 | 2.1 |
| 吻仔魚 | 2.0 |
| 白帶魚 | 1.9 |
| 雞胸肉 | 1.8 |
| 雞里肌 | 1.8 |
| 牛後腿肉 | 1.8 |
| 牛腱肉 | 1.8 |
| 豬後腿肉 | 1.7 |
| 虱目魚 | 1.6 |
| 秋刀魚 | 1.6 |
| 豬梅花 | 1.6 |
| 豬里肌 | 1.6 |
| 豬腱肉 | 1.6 |
| 草蝦 | 1.5 |
| 鯛魚 | 1.4 |
3.額外補充胺基酸補充品
如果你是長期處於工作忙碌的高壓之下，作息不規律且經常需要社交應酬，建議每天還是要盡可能以營養均衡的健康飲食為基礎，若有需要可額外補充胺基酸，例如富含白胺酸及其他8種必需胺基酸的胺基酸營養補充品，小分子胺基酸好消化好吸收，可以提高補充營養效率，幫助維持健康、保養肝臟。此外，更要搭配規律運動，例如重量訓練、有氧運動等，除了鍛鍊肌肉、強化肌力，也有助於提升新陳代謝，讓體質更健康，日常生活更有活力！
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