總吃飽想睡、很快肚子餓？這些症狀是餐後高血糖在作怪
山田悟醫師解釋，當血糖急速往上衝高，身體就會緊急出動大量胰島素來降下血糖，過量胰島素會促進脂肪合成，讓人胖得快、累得快，還干擾自律神經、損傷血管，提升心肌梗塞和中風的風險，甚至被認為與癌症、失智症相關！
然而，不光是糖尿病需要注意，山田悟醫師認為不少人都有類似問題。根據其著作《控糖》一書，這歸咎於東亞人基因、飲食環境等多重因素。不論是坐辦公室的上班族，還是天天揮汗的運動員，都可能中招，而且就算健康檢查沒問題也不能掉以輕心，因為健檢測量的是空腹血糖，指的是空腹血糖過關，不代表飯後高血糖不會發生在你身上！
日常穩血糖這樣吃！控醣名醫的早餐菜單
想避免飯後血糖如同雲霄飛車高起高落，飲食內容調整是個好方法。糖尿病專家三島涉醫師建議，吃飯時優先選擇非精緻澱粉，多吃富含蛋白質和膳食纖維的食材，改以「菜、湯、肉、飯」的吃飯順序，並且放慢吃飯速度，就能幫助血糖平穩。
而早餐更是預防餐後高血糖的很重要的一餐。很多看似健康的早餐實則糖分過量，例如低脂優格搭配蜂蜜、玉米榖片，等於大把大把的精緻澱粉全下肚，加上早晨是血糖最容易上升的時段，長期這樣吃下來，白天疲倦沒精神、打瞌睡、注意力不集中，還可能離健康越來越遠。
那控血糖早餐該怎麼吃呢？山田悟認為蛋白質和好的油脂是「預防餐後高血糖最佳後盾」，所以早餐不能少了這兩樣，他的早餐菜單包括：含有大量起司的歐姆蛋（3顆蛋製成）、淋上橄欖油的鮪魚沙拉、塗上奶油的麥麩麵包、無糖高脂優格、堅果、咖啡。
當然，他也推薦了其他選擇供參考，例如吐司搭配油煎荷包蛋、配上綠黃色蔬菜製成的沙拉攝取膳食纖維；如果想吃漢堡，優先選擇雞腿排、豬里肌等原型肉，別忘了加顆蛋，且午晚餐多吃點蔬菜維持均衡營養，日式定食的早餐更是好選項，適量糯麥白飯搭配煎鮭魚、納豆、涼拌青菜、加了許多蔬菜的味噌湯，肚子飽足、心靈滿足，而且營養均衡又能穩定血糖喔！
運動前吃點香蕉補充能量也錯？下一頁看看原來地雷在這！
