一早喝咖啡最NG又累又變胖！譚敦慈公開「咖啡守則」提神護心這樣喝

早晨一杯咖啡，是許多人醒腦提神的日常，但專家提醒，一睜眼就猛灌咖啡反而很傷身，不僅無法真正消除疲勞，還可能打亂生理時鐘，增加發胖風險。養生達人譚敦慈則分享她的私房咖啡喝法與家規，守住健康避掉危害。 

咖啡提神≠消除疲勞！只是「延後報到」

人之所以覺得疲累，是與體內一種稱為「腺苷」的物質累積有關，而咖啡被認為可以提神醒腦的秘密，就在於這個機制。家醫科醫師魏士航在《小宇宙大爆發》節目中指出，咖啡提神是因為咖啡因阻斷「腺苷」與大腦受器結合，讓人暫時不覺得累，但實際上腺苷的濃度並未減少，因此疲勞頂多只是延後報導，而非真正解除。 

起床就喝咖啡？壓力荷爾蒙飆升害你容易胖

魏士航醫師也提醒，剛起床時人體的壓力賀爾蒙「皮質醇」本來就高，如果此時喝咖啡，會刺激腎上腺、讓皮質醇更飆升，造成壓力感增加、身體也更疲累。營養師方慈聲也補充，長期如此，身體容易「誤判情勢」，以為自己一直處在高壓狀態，甚至開啟「警報模式」，基礎代謝率下降，且更容易囤積脂肪、發胖。

因此，想要真正解決疲勞靠的是休息，而不是靠咖啡硬撐。魏士航醫師建議，起床後1～2小時再喝咖啡，避免影響荷爾蒙節律。但也要注意，咖啡因代謝需4～10小時，若太晚喝就容易影響睡眠，例如傍晚後才喝咖啡，可能就會害你晚上翻來覆去難以入睡。 

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