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【電鍋料理】美白、消水腫、提升代謝力!營養師教你3道懶人瘦身湯

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【電鍋料理】美白、消水腫、提升代謝力!營養師教你3道懶人瘦身湯
【早安健康精選書摘】薏仁含有維生素 B1、B2,能使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點,幫助人體代謝營養與能量。若長期食用,還能改善青春痘、和雀斑並滋潤肌膚。此外,薏仁含有鈣和鉀,可促進體內血液和水分的新陳代謝,具利尿、消腫的作用,能達到減肥的效果。不飽和脂肪酸及膳食纖維更能降低血脂質,讓你從裡面漂亮到外面,是養顏美容的最佳良伴!

雖然薏仁好處多多,但薏仁水喝了沒有飽足感讓你困擾嗎?讓營養師李婉萍教你怎麼煮美味低卡的薏仁瘦身湯,瘦身、飽足、消腫、順暢一次滿足!不用開火,材料丟進電鍋就行,煮出好湯一點也不麻煩!

美白薏仁雞湯
潤澤肌膚+促進代謝

份數:一人份
熱量:342.5大卡
煮湯時間:45分鐘

材料:
-雞腿1隻
-薏仁20g
-枸杞10g
-決明子40g
-西洋芹30g
-薑2片

調味料:
-鹽1/2小匙

作法:
1)薏仁洗淨,泡水4小時;西洋芹洗淨,去粗纖維後切段。
2)取電鍋內鍋加水、雞腿、薏仁和薑片,放進電鍋中,外鍋加2杯水。
3)開關跳起後,放枸杞、決明子和西洋芹,外鍋加1/4杯水,開關再次跳起後加鹽調味即可。


紅豆薏仁湯
清肺潤燥+祛痰止咳

份數:兩人份
熱量:437.6大卡
煮湯時間:65分鐘

材料:
-紅豆60g
-薏仁30g

調味料:
-糖2大匙

作法:
1)紅豆和薏仁洗淨,分別以冷水泡4小時。
2)將作法1瀝乾,倒入電鍋內鍋,加水淹過食材,外鍋加2杯水。
3)開關跳起後,燜20分鐘。
4)加糖拌勻,外鍋再加1/4杯水,煮至電鍋開關跳起即可。




薏仁排骨湯
調節體質+抗敏鎮痛

份數:一人份
熱量:201大卡
煮湯時間:40分鐘

材料:
-薏仁20g
-排骨50g

調味料:
-鹽1/2小匙

作法:
1)薏仁洗淨,泡水2小時;排骨洗淨,汆燙後沖淨。
2)將所有材料和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加2杯水。
3)開關跳起後,加鹽調味即可。


薏仁小常識
挑選訣竅:外觀完整且飽滿,大小均勻,顏色潔白無雜質,氣味清新。
保存方法:裝在乾燥的容器中,放在陰涼乾燥處保存。

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食譜圖文摘自:《150道電鍋瘦身湯》
作者:榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍&康鑑文化編輯部
出版:人類智庫

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