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清蒸、水煮地瓜,營養、保健效果不打折

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清蒸、水煮地瓜,營養、保健效果不打折
喜歡吃熱熱的烤地瓜嗎?

地瓜須以「清蒸」或「水煮」的烹調方式,才能保留完整營養和保健功效。用高溫烹調,只會剩下熱量、營養素幾乎都消失。

地瓜經過高溫烘烤,會變成高GI食物,讓血糖變高,吃多了容易有代謝症候群!Σ(;゚д゚)


→十大抗氧化蔬菜:地瓜葉每天300g滿足一天所需維生素ABC

資料來源:《五代中醫養生解毒50招》

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