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醫學博士:回春關鍵就在50歲後少吃這類食物

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醫學博士:回春關鍵就在50歲後少吃這類食物
【早安健康/徐右祐整理】每個人都希望能健康的活到最後一刻,沒有人想久久纏綿於病榻,因此近年越來越多人開始注重老年健康,不只飲食少油少鹽少油炸,也開始進行規律的運動,即便如此,台灣的臥床率仍高達歐美國家的11倍之多!如此高的臥床率困擾不少國內專家,明明多數老年人的生活作息都很健康,為何國內卻屢見臥病在床的案例?

藤田紘一郎在《50歲以後不要吃碳水化合物》一書中指出,中老年人一旦攝取過多碳水化合物,就會導致體內細胞氧化。台灣傳統家庭仍以白米飯作為主食,或許就是導致國內高臥床率的主因,大量的碳水化合物不只加速身體老化,還是造成生病的主因。

這樣說好像有點奇怪,年輕時都要多吃飯才有力氣工作,為什麼年紀大了就不能吃了呢?其實經過了多年研究,現在已經得知人體產生能量的引擎有兩種,雖然兩者在人的一生中都會同時運作,但有主從之別,到了五十歲左右,就會主從替換。

在五十歲以前,支持人類身體活動的能量製造廠是「糖解引擎」,以醣類為燃料,將碳水化合物變成糖,是製造皮膚、黏膜骨髓細胞的原料,且讓人能做出有爆發力的行動。


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標籤: 對抗老化 老年 碳水化合物 減肥 生病 醣類

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