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新鐵鍋簡易開鍋術,讓你煮菜不沾黏也不怕生鏽

時間:2016-03-18 作者:早安健康
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鐵鍋開鍋法

步驟:
1.將新買的

,使用菜瓜布或鬃刷洗淨。
2.將鍋子多餘的水份開火烘乾。
3.倒入約半碗的食用油,蓋過鍋底。
4.用刷子將鍋內塗滿油,側邊也要塗到,可打開抽油煙機減少油煙。
5.開最小火,不起白煙,約隔2-3分鐘塗油一次,塗抹約20-30分鐘即可。
6.完成後將鍋內多餘的油倒出,用廚房紙巾將油脂拭淨後,即可馬上使用。
7.若要直接收藏保存,需待鍋身冷卻,若保存時間較長(超過3天),建議蓋子不要蓋密合,讓鍋內可以通風,避免油耗味過重。
8.下次使用前只需以清水略微刷洗烘乾即可。

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