中秋團圓夜別忘了兼顧美味與健康，烤肉時吃進大魚大肉雖然滿足，小心食材就可能是影響體內毒素累積的關鍵，沾醬也建議選擇較天然無負擔的調配方法，可以減少吃進8至9成的致癌物質，今年烤肉不妨參考以下5個健康烤肉的小撇步！ 1.多蔬菜、菇類：蔬菜菇類幫助腸道代謝、避免毒素累積。 2.竹籤先行煮沸：竹籤使用前先用水煮過，可以避免二氧化硫漂白劑殘留。 3.海鮮低脂易熟：相較肉類，海鮮低脂又容易烹調，避免食物烤不熟、吃進病菌。 4.使用輕量鑄鐵鍋烹調：鑄鐵鍋環保耐用，還能避免不沾塗層致癌及炭火直烤毒素吃進肚子。 5.天然健康沾醬：鳳梨、番茄加上檸檬、大蒜調成天然醬料，高維生素C可降低80～90%致癌物質。 。