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百香果營養功效多,還有助解便秘!必知百香果食用2大禁忌與挑選方法

時間:2019-08-26 作者:早安健康
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百香果食用禁忌



  1. 胃潰瘍患者:百香果酸度較高,因此胃潰瘍、胃炎等有腸胃問題的人應避免食用。
  2. 腎病患者:百香果有豐富的鉀,慢性腎衰竭、高血鉀患者也應控制或少吃百香果。
  3. 未熟的百香果不要吃:還沒成熟的百香果可能含有氰化物,容易引起頭痛、呼吸急促等中毒現象。
  4. 腸胃不好的人,應避免空腹食用百香果。

百香果挑選保存



夏天是百香果的產季,記得挑選外觀深紫紅色、外皮不會過皺的百香果,聞起來香、拿起來重,搖晃起來果肉沒有分離感的,最香甜又多汁!

百香果挑選


  1. 外觀呈深紫紅色
  2. 拿起來沉甸甸的
  3. 搖晃起來果肉沒有分離感
  4. 外皮有點皺又不過皺

營養師小提醒:

食用百香果有禁忌,百香果鉀含量偏高,腎臟病及洗腎患者建議別多吃,糖尿病患者也要注意攝取量喔。

參考資料:
  1. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324383.php
  2. 《水果健康祕密:營養師的食療祕方》/歐陽鍾美/康鑑文化
  3. 《史上最完整水果營養圖鑑》/李馥/和平國際
  4. 《彩虹蔬果健康飲食法》/蕭千祐/康鑑文化
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