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雙酚A影響乳癌風險?從發票到罐頭,如何避免雙酚A危害

時間:2020-02-14 作者:早安健康/譚敦慈、翁正昊醫師
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購物的時候可能會有電子發票證明聯;去銀行ATM提款時,會有明細表,現在這些紙張都是用熱感應紙,而在其中則含有屬於環境荷爾蒙的「雙酚A」。而在日常生活中雙酚A還有兩大來源:飲食容器與罐頭,使用不當都會把雙酚A吃下肚。

環境荷爾蒙!雙酚A增癌症、糖尿病風險



雙酚A對人體會有什麼影響?林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊表示,雙酚A是一種比較弱的環境荷爾蒙,比較類似女性荷爾蒙,因此進入人體,可能會提昇乳癌與攝護腺癌的發生機率,而長久接觸下來還可能造成心血管疾病與糖尿病增加。

他說,雖然現在熱感應紙因為雙酚A毒性的關係,開始更換為含有雙酚S成分,毒性雖然比較低,但多少還是會產生影響。其實雙酚A不僅存在於熱感應紙中,也存在於塑膠水壺、奶瓶等容器中,罐頭內襯與鋁罐內襯等。 (編輯推薦:有這些症狀代表慢性中毒!環境毒素積癌毒,醫師教6招排毒祕技)

多喝水、勤洗手!避免吃進雙酚A



翁正昊醫師指出,雙酚A屬於長期累積造成身體傷害,較少看到急性中毒的案例。避免雙酚A的危害,不要使用相關產品是上策:
  1. 嬰兒奶瓶可以改用不含鉛的玻璃奶瓶。
  2. 日常生活中有時還是不易完全避開雙酚A,這時生活習慣就很重要。例如雙手可能會接觸到雙酚A,在用餐或料理食物可能碰到食材前,先用肥皂洗手,減少把雙酚A吃下肚的機會。
  3. 雙酚A的半衰期約十小時,因此如果有接觸或吃到雙酚A,多喝水可以加速排除體外。

現在有很多方法可以避免接觸到含有雙酚A的熱感應紙,例如電子發票證明聯,可以存在電子支付卡或手機載具裡,既環保又較為健康。

不只電子發票!罐頭也要留意雙酚A



林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈說,國外有研究發現,罐頭食品如果本身含有較多油脂,也會促使更多雙酚A釋出。
  1. 如果可以替代,玻璃罐裝會比罐頭裝要好,例如義大利麵常用的鯷魚就有玻璃罐裝與一般罐頭兩種,譚敦慈偏好買前者。
  2. 罐頭平時不要放在火源旁,以免釋出雙酚A。
  3. 罐頭如果遭到碰撞,塗層破壞也可能釋出雙酚A。
  4. 罐頭打開後只吃食物,儘量不碰湯汁。
  5. 吃不完的罐頭也倒出來另外保存。
  6. 翁正昊醫師指出,罐頭如果要加熱,應該把食物倒出來另外加熱,因為加熱罐頭本身,就可能釋出雙酚A。


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