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萊豬進口,8大敏感族群注意!日常3原則加速代謝瘦肉精

早安健康呂維振 2021-01-27 | 瀏覽數 6,151
當你看到這篇文章時,含有萊克多巴胺的美國豬肉已經正式開放進口。不論是每日備餐的家庭成員,或是經常外食的工作人口,我們都將面對面前的美食是否含有萊克多巴胺的情境。現在不是進行政策辯論的時候,而是我們在面對萊豬時,可以有哪些對策?哪些人是特別敏感族群,應該注意萊克多巴胺的攝取量?

萊克多巴胺敏感族群



瞭解萊克多巴胺對豬隻的作用,就可以瞭解哪些人是敏感族群。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,萊克多巴胺是一種乙型瘦體素,主要作用在豬隻的類交感神經,目的在減少脂肪組織的比例,增加蛋白質的分量。美國可以加入到飼料,但歐盟則是未開放。

由此看來,雖然政府有訂定殘留量標準,但如果大量攝取萊克多巴胺,敏感族群還是得要小心較好,例如未滿1歲半器官發育未成熟嬰幼兒、孕婦、哺乳婦、長者、心腦血管疾病、三高、脂肪肝等族群,表現出來的症狀可能有頭暈、噁心、血壓上升、心悸、胸悶。值得注意的是,內臟器官的殘留量最高,肝腎功能不佳的人也應該少吃。

林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈說,像她自己過去是甲狀腺功能亢進,現在則是功能低下,這也是需要注意的敏感族群。

有這些情況的人,就是萊克多巴胺的敏感族群,應特別注意:
  • 嬰幼兒
  • 孕婦、哺乳婦
  • 長者
  • 心腦血管疾病、三高
  • 脂肪肝
  • 甲狀腺功能異常
  • 肝功能不佳
  • 腎功能不佳

加工食品小心隱藏豬肉!認明農委會台灣豬標章



譚敦慈說,身為一個媽媽、家庭主婦,在菜市場買菜,就要開始注意標示,請認明農委會核發的台灣豬標章,右邊有一個台灣的形狀。目前,只要有農委會核發的台灣豬標章,就是確保是台灣豬肉,這樣可以安心。

不過除了看得清楚的豬肉食材,很多食物成分裡其實也隱含了跟豬相關的原料來源,例如加工製品的成分表就需要注意。她曾經研究過,像蝦餃的成分中,排名第一的是豬肉;很多丸子類的食物,都含有豬油。顏宗海也表示,自己家裡是開餅店,從小就知道用豬油做糕點的確是比較香。

  • 挑選Tips:依據規定,在加工食品的成分表中,排名愈前面的成分,整體所佔的分量愈大。

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標籤: 生活知識影片 瘦肉精 萊克多巴胺 豬肉 譚敦慈 排毒 顏宗海醫師 譚敦慈的防毒教室

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