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冷飯熱量少一半，但中毒風險高！醫提醒：如何「冷」才是重點
冷掉的飯因為能夠有效降低人體吸收卡路里的效率，被認為是最簡單的減肥方法之一。不過中醫師也提醒，由於冷掉後會造成細菌滋生，若沒有好好保存，可能反倒會造成食物中毒。
2023-07-31
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熱天1飲食習慣竟加重腸躁症！4個關鍵記起來「腸」保健康
天氣逐漸炎熱，不少人吃剩的餐點或飲料擺著晚點再繼續享用，也有放在室溫下一段時間或者冷掉放冰箱再二度加熱食用，雖然口感上可能吃不出端倪，但可能無形中將不少細菌（壞
2023-07-17
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夏天是食物中毒高峰！達人：買生鮮食品裝袋1作法超NG，料理5守則保鮮食材
夏天悶熱潮濕，空氣中含有大量水氣容易孳生細菌，一不小心就會引發食物中毒。買菜注意保冷和裝袋順序有助防止食物滋生細菌，玻璃器皿要煮沸消毒，料理時也要注意5件事。
2023-06-30
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營養師正確解方！4大冰箱釘子戶最易藏中毒危機！鍋物千萬別整鍋冷藏
在台灣，節儉是許多人奉行的美德，愛囤物這件事可見一斑，但要是囤物發生在冰箱中，一旦食物保存不佳，就很容易孳生細菌，很可能會造成更多的浪費，也成為嚴重的健康地雷！
2023-06-16
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麵包要冷藏還冷凍？熱菜到底要立刻放冰箱，還是放涼後再冰？
現在的冰箱內建可偵測溫度變化的恆溫裝置，可快速適應熱食流出的熱流，冰箱內的空氣循環量，也會減少熱食影響周遭其他食物的可能性。
2023-06-16
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知名賣場起司竟發霉，誤吃恐傷肝！專家：乳酪起司片冷藏前要多做一件事
近日有網友在臉書社團抱怨，才剛拆封就發現起司的其中一角出現灰灰綠綠的黴菌，但有網友認為「發霉的起司不是很常見嗎？」，到底這種發霉的起司能不能吃？又該怎麼保存？
2023-06-08
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西瓜「口吐白沫」能吃嗎？瓜臍裂痕、瓜皮顏色…4觀察避挑到爛西瓜
被稱為「夏季瓜果之王」的西瓜，由於口味清爽香甜，成為許多大小朋友在吃水果時的首選，但近日有一名網友分享，自己買的西瓜才放了2天就吐了一堆泡沫，到底是發生什麼事？
2023-06-07
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蔬菜買回家別整包冰進冰箱！譚敦慈：照這步驟，保鮮期才最長久
菜類含有葉酸、礦物質、維生 素 C 等，是餐桌上不可或缺的好食材，其挑選、保存、清洗等方法大同小異，只要掌握下列原則就可以吃得安心、健康。
2023-05-19
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超強冷凍海鮮保鮮法！日本料理專家：4鐵則！去除3部位是關鍵
魚類、蚵仔、牡蠣、蝦子後，若未打算立刻烹飪，只能選擇放入冰箱冷凍，但是這些海鮮卻可能在冷凍後口感不佳、變味，食用甚至有臭味，日本專家特別提出延長魚類新鮮的鐵則
2023-02-13
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藥拆封能放多久？過期藥怎麼處理？藥箱大掃除6步驟正確回收顧環保
新年別忘了幫家中醫藥箱、保健品櫃除舊布新！藥品幾乎都有使用期限，需經常汰換，才能避免藥品失效，各種藥品的保存期限都不同，以下一次瞭解藥品可以保存多久。
2023-01-19
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