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這些毒素100度也殺不死！微波、煮熟都沒用，食藥署揭自保關鍵
寶林食物中毒案造成2人因急性腎衰竭死亡、5人病危，檢體確認驗出米酵菌酸。該毒素毒性超強加熱又無法去除超難纏！專家提醒其實台灣有另外2種常見毒素和細菌不怕熱！
2024-03-29
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鮪魚、馬鈴薯吃錯都可能中毒！盤點常見食物中毒原因，這2種毒素加熱也除不掉
生活中還有其他可能的毒素或毒物，當急診醫師面對這麼多病人的中毒意外時，必須在很短時間內找出可能的答案，想辦法讓嚴重中毒病人的生命徵象可以穩定下來，著實不容易。除
2024-03-07
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河豚毒素毒性是氰化鈉1千倍！河豚中毒8症狀、急救方法，哪部位最毒？
南投民眾吃河豚中毒造成1死、8人送醫。食藥署提醒，河豚毒素強度約為氰化鈉1000倍以上，且死亡率高達61％，建議3招預防河豚中毒。
2023-11-28
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雞肉別用水沖、雞蛋不要這樣吃！7招教你遠離致命毒素
美國疾病管制中心公布日常生活中再常見不過、暗藏「病菌」、「毒素」的7類食物，若調理方式不當，又或未注意環境衛生，就可能暗藏食物中毒的危機，嚴重時甚至有性命危險。
2023-07-10
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這樣吃毒素飆6倍！變胖、骨鬆、高血脂都與它有關
若是想要維持苗條身材、看起來更年輕，或者單純只是想要健康，在飲食選擇方面也應該特別避免「糖毒素」，尤其是以下幾種飲食，絕對要特別注意。
2023-04-26
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致癌「黃麴毒素」加熱到200度也滅不掉！3重點避免中毒
台灣氣候潮濕，食物在運輸、儲藏甚至是食物的加工過程中，都可能讓麴黴菌滋生。黃麴毒素較常見於花生及其製品，牛乳和雞蛋被人類食入，也會間接攝入黃麴毒素。
2022-12-29
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業者急召回這款咖啡豆，受潮毒素引腎病變！咖啡豆正確保存4攻略防毒
近日知名美式賣場卻傳出某款咖啡豆因為部分包裝袋沒有完整封口，憂心咖啡豆受潮後會產生赭麴毒素A。赭麴毒素A不僅會引起腎臟問題，還可能導致罹癌的風險上升。
2022-07-21
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睡眠是大腦毒素清道夫！科學家拍下「洗腦」過程，這樣排毒不徹底最傷
我們睡覺時腦脊髓液流入並貫穿大腦，以填補缺失血液的空隙。當我們睡覺時，每90分鐘循環一次五個階段的睡眠週期，腦脊髓液就會進出，輕輕地清除我們大腦中的毒素。
2022-06-17
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腦科醫生的綠花椰菜排毒餐！大腦排毒7招讓毒素跟著便便排出去
體內囤積的毒素可以用食物來排出。不只能解除累積在大腦和身體裡的水銀、鎘、砷、鉛等毒素，還能運用抗氧化能力，使體內過剩的有害物質活性氧無毒化。
2022-06-08
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花生久放受潮不要吃？黃麴毒素，肉眼看不到的飲食危機
發霉花生中的黃麴毒素有很強的肝毒性、致癌性，被世界衛生組織列為一級致癌物，且十分耐熱，受到真菌汙染的食物醫一定要丟棄，避免食物發霉、選擇優良廠商避免吃下毒。
2022-01-03
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