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「烹調方法」的搜尋結果

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餐前1杯、喝湯多1步驟，飲食9原則肥胖糖尿病不糾纏
餐前1杯、喝湯多1步驟，飲食9原則肥胖糖尿病不糾纏萬芳醫院營養室營養師李盈靜：肥胖和罹患慢性病、文明病有密切關係。體重管理包括不可過胖過瘦，可由身體質量指數BMI判別。並把握健康減重飲食原則就可享有健康。
2017-08-27
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洋蔥這樣做才能真正清血管、高麗菜這樣吃多14倍維生素
洋蔥這樣做才能真正清血管、高麗菜這樣吃多14倍維生素要怎麼樣烹調才能保留食材的最多營養？資深營養師表示：十字花科從菜心開始吃其實可以攝取到最多維生素，煮湯能保留最高的營養價值；洋蔥則是要切碎靜置15分鐘才能清血管
2017-08-20
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食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養
食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養【王明勇（食療養生專家）】過熱烹調容易導致維生素等營養流失，也可能產生致癌物，應視食材特性選擇生吃、蒸熟、水煮等不同烹調方式，才能吃下更多健康營養素
2017-05-22
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日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失
日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失【藤田紘一郎、魚柄仁之助】膳食纖維是腸內細菌的養分，有助提高免疫力、植化素還能抗氧化，建議用燉煮、乾煎、清蒸的方式，能夠破壞細胞壁、讓營養素充分釋放，更容易吸收
2017-05-18
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年夜圍爐照樣吃，不怕三高！潘博士的「抗癌養心鍋」
年夜圍爐照樣吃，不怕三高！潘博士的「抗癌養心鍋」【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】擊敗年節後肥胖以及腸胃不舒服的方法，潘老師特別整理並加入符合國人的過年防胖小撇步，告訴大家過年飲食該怎麼吃才健康：先吃蔬菜再吃
2017-01-26
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不怕年後多胖2kg！營養師教你做無油煙健康年菜
不怕年後多胖2kg！營養師教你做無油煙健康年菜【早安健康／Donna營養師】傳統年菜通常是大魚大肉，容易攝取過多的蛋白質和脂肪，不少人年假結束後就胖了1~2公斤。以糙米飯或五穀飯代替白米飯，多吃膳食纖維及多
2017-01-22
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順著內臟排毒時間這樣吃，抗老博士一日4餐養生法
順著內臟排毒時間這樣吃，抗老博士一日4餐養生法【早安健康／陳芃澄編譯】睽違幾十年的同學會，有的人像凍齡般地沒留下歲月的痕跡，其實這跟選擇有關。法國蕭夏博士有30年的的抗衰老經驗，認為最重要的是在「對的時間吃...
2016-07-29
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改善高血壓併發症！4穴位平衡血糖、治頭痛、頻尿
改善高血壓併發症！4穴位平衡血糖、治頭痛、頻尿高血壓、糖尿病經常如影隨形，不但使心、腦血管的損害雪上加霜，而且特別容易傷害腎、眼等器官，飲食上要控制熱量、限鹽，多吃全穀類和高纖食物，少吃高脂或高膽固醇食物。
2015-11-19
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8大超市蔬果農藥超標！跟譚敦慈這樣做農藥不殘留
8大超市蔬果農藥超標！跟譚敦慈這樣做農藥不殘留【早安健康／林昕潔整理編輯】環保團體「綠色和平」於10月21日至26日抽檢8大超市通路的蔬果農藥殘留，65件蔬果樣本中，共有45件檢出農藥，驗出農藥比例近7成。...
2015-11-13
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不讓身體糖化！先蒸再煮6技巧防老化、心血管疾病
不讓身體糖化！先蒸再煮6技巧防老化、心血管疾病【早安健康／營養共筆】越來越多的研究發現許多健康上的問題，如肌膚老化、胰島素阻抗、心血管疾病…等，與蛋白質發生非酵素糖化（glycation）有關係，一般我們把...
2015-11-04
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