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留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！
以胡蘿蔔素來說，它屬於脂溶性的營養素，如果和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放，提升身體對胡蘿蔔素的吸收率，而一般來說食物顏色越深，胡蘿蔔素就越豐富！
2022-04-10
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豆腐配它＝鈣流失！食物中5對「怨偶」搭配吃小心傷胃又痛風
現代人飲食越來越複雜多元，除了整理過去農民曆背後常見的食物相剋案例外，韓國營養學專家也特別指出幾種最受現代人歡迎的韓式料理組合，實際上可能是最糟的飲食搭配。
2022-04-09
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少掉飽和脂肪、多補進纖維！5種蔬食免吃蛋也能補足蛋白質
蛋白質除了是人體必要的營養素，許多人更會在減肥時藉由攝取雞胸肉等肉類，來達到增肌減脂的目的。但若是認為蛋白質只能從肉類攝取，那可就大錯特錯。
2022-03-28
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補鈣高手第一名竟是這種菜！台大名醫教你吃菜防骨鬆、遠離癌症高血壓
2022-02-02
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好想吃甜食！突然想吃3種食物，是身體缺乏營養素的表現
除了血糖低落及體內壓力過大之外，當身體熱量不足時也會使人想吃甜食來吸收葡萄糖。當身體疲勞且氧化壓力較高的狀態下，很容易就會想要嘗一點酸。
2021-11-06
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研究：這食物讓眼疾風險高3倍！簡單方法靠蔬菜吃出好眼力
對於眼睛功能的維持，透過飲食攝取營養素強化其健康是方法之一，像是眾所皆知的葉黃素、蝦紅素等，但反過來思考，有些飲食就無助於眼部健康，比如高油脂、甜膩的食物內容
2021-09-01
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大蒜防癌、護肝！吃蘋果、綠茶等7食物就不怕口臭
大蒜對健康是個好東西，卻會帶來壞口氣，因為大蒜含有的硫化物，科學家經過試了很多種食物後得到結論：吃完大蒜再吃蘋果、巴西里、菠菜、薄荷可消除大蒜帶來的口臭。
2020-10-14
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秋季特產柚子、柿子你吃了嗎？迎來秋老虎飲食要這樣變
秋收是農人們最滿心期待的季節，而在台灣一年四季都可以吃到多元的飲食，這是身為台灣人的幸福之處。但即便有多元的物產，還是需要有認真品嚐食物、用心規劃飲食的人來配
2020-09-14
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遲鈍、失神「腦霧」找上你？9大超級食物代謝能量更夠力
當體內粒線體所需的營養不夠，粒線體的功能變差，會導致腦霧、容易精神不濟等情形，影響工作效率。歐瀚文醫師推薦9種能夠支持粒線體功能的食物，讓大家吃出工作高效率。
2020-07-08
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補鎂降17％肺癌風險，天然含鎂食材簡單吃就能達標
根據國健署公布的105年癌症新發人數統計，肺癌新增了402起，其中只有1名是男性，其他401人都是女性，而一項國外最新研究指出，攝取充足的鎂可能有助於預防肺癌。
2020-07-05
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