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「亞硝酸鹽」的搜尋結果
搜尋到 174 篇相關文章與影音
一顆台灣芭樂，清除18根香腸的亞硝酸鹽
【早安健康／林昕潔整理編輯】世界衛生組織（WHO）將加工肉品列為1級致癌物，並指出肉品加工過程中所添加的化學物質（如亞硝酸鹽）是導致加工肉品致癌的主因。農委會農...
2025-06-22
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蔬菜亞硝酸鹽致癌？陽明交大最新研究逆轉：可防心血管疾病
中秋烤肉旺季將到，加工肉品絕對少不了，關於這些加工食品，最常聽到添加其中的亞硝酸鹽容易致癌，不過最近新的研究顯示硝酸鹽與亞硝酸鹽反而能預防心血管疾病，怎麼會？！
2022-09-05
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隔夜菜、香腸的亞硝酸鹽會致癌嗎？台大教授：吃到這種有風險
亞硝酸鹽會製造品質不良、放置過久的不新鮮加工肉品發生反應，產生致癌亞硝胺，但不會在人體的胃腸內反應合成，所以不用擔心蔬菜、海鮮及加工肉品一起吃的問題。
2019-12-06
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一顆芭樂抵18條香腸的亞硝酸鹽「維生素之王」還能降血脂
農委會最近發布了清除亞硝酸鹽能力的水果排行榜，芭樂家族包辦了前三名！很多人不知道芭樂可是維生素C之王，芭樂不只可以抗老化，還是個有消血脂功能的低GI水果。
2019-11-14
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亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水
日常所食用的蔬菜、葉菜類，本來就含有大量的硝酸鹽，口中唾液中也含有亞硝酸鹽，不但不會傷害身體，還是人體的自我保護機制之一，也是我們體內抗菌的幫手之一。
2018-08-21
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阻斷亞硝酸鹽致癌！冬天必用4種辛香料，轉骨、養心、通血路！
冬天到了很多人很想吃些溫熱的食物，其實辛香料可以改善手腳冰冷、促進循環、增強免疫，小兵立大功。
2022-01-04
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硝酸鹽不是全都毒！越吃越致癌vs護心降血壓「關鍵差別」你選對了嗎
吃到「硝酸鹽、亞硝酸鹽」＝致癌？許多人對此抱有迷思，功能醫學營養師分析，硝酸鹽不是全都毒！只要吃對食物，也有助護心降血壓，其中特別要留意這種「關鍵差別」！
2025-07-16
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少肉多菜仍罹癌？中醫：芭樂奇異果最防癌，這時吃最好
很多人飲食少肉多菜，堅持有機蔬食，甚至吃素的出家人照樣得到癌症。5中醫院長建議，飯後半小時1顆奇異果芭樂、番茄可抗癌
2025-05-16
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專家示警「4種隔夜菜」別吃：傷心傷肝腎！譚敦慈教這招降低隔夜菜致癌風險
吃剩的「隔夜菜」冷藏再復熱很常見，不過小心，也不是每一種隔夜菜都安全，專家提出其實有「4種隔夜菜」都不建議，亂吃很可能食物中毒、傷肝、傷腎，甚至有致癌的風險。
2025-04-18
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【小心病從口入】3種NG飲食吃出大腸癌、肝癌、乳癌！癌細胞最怕6大食物今天吃了沒
飲食和癌症的關係非常密切，高油脂、醃漬、發霉的食物都跟癌症較有關，喜歡吃油膩的食物會導致大腸癌、乳癌等的發生，吃醃製類可能會與其他食物產生高致癌物，如：亞硝胺
2025-02-16
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