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減肥吃冬粉容易瘦？營養師戳破「低熱量迷思」，3種錯誤料理方式反讓熱量翻倍
冬粉熱量低，所以最健康嗎？從涼拌菜、火鍋、滷味、湯麵到減肥菜單，總少不了冬粉的身影。透明又輕盈的外觀，讓人聯想到「熱量低、吃不胖、最健康」。但，真的是這樣嗎？
2025-11-26
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「米粉vs冬粉」誰更健康？營養學教授欽點：選它對血糖更友善！
冬粉常被當成「低熱量」的代名詞，米粉則常被認為「偏油、澱粉多」，但其實，兩者的原料不同，不僅營養有所差異，影響血糖的多寡也各有優勢。今天教你怎麼選才能吃得健康
2025-03-30
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誰說冬粉吃不胖？這些隱形精緻澱粉讓你越吃越胖！3種控糖主食推薦！
2024-10-11
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口感絕佳、不易軟爛，低卡冬粉的瘦身主食新變化！
【田村つぼみ（料理家）】推薦用冬粉做低熱量的2瘦身料理，綠豆冬粉不剪斷直接烹煮可以完全當成主食，可取代麵類，或是加入炒飯，炒飯口感也更粒粒分明。
2017-04-17
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膳食纖維是白飯3倍！5分鐘做出冬粉瘦身料理
【田村つぼみ（料理家）】冬粉膳食纖維多，低GI值，不易囤積脂肪，化身成瘦身料理有4重點，並提供2種只要注入熱開水即可的超簡便冬粉作法。
2017-04-11
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吃冬粉不如吃白飯！醫師揭冬日陷阱：選錯像給消化器官倒油
台灣人愛吃火鍋是出了名的，總覺得火鍋是很健康的選擇！但火鍋要是吃錯了，變胖的速度也是很驚人！希望滿足口腹之慾又不想要脂肪上身，正確的內容選擇和飲食順序便很重要！
2023-10-18
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冬粉熱量僅白飯一半，醫：加它料理調可控血糖！
研究發現薑黃能夠將血液中的糖分送進細胞，達到降血糖的效果；糖尿病前期患者持續薑黃素，發展成糖尿病的風險也較低。搭配熱量僅有白飯一半的冬粉，有效幫助控制血糖！
2018-02-21
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4種清爽系食材吃出高血糖「蕎麥麵也中」博士曝控糖救星來幫你
日本糖尿病名醫提醒，有些看似清爽少負擔的食材，其實是潛藏的高血糖推手，別再因為其低GI或清爽的形象，害你誤以為對控糖有益，實際上讓你的血糖悄悄飆升。
2025-05-15
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蛋別洗、米和麵粉都冷藏！譚敦慈跌破眼鏡保鮮術
譚敦慈：雞蛋不要水洗，擦過髒污後蛋尖朝下就能保持新鮮；白米等五穀雜糧、米粉冬粉都要倒入保鮮盒中放冰箱保存，以免產生黃麴毒素；罐頭打開後就要換玻璃盒或碗盤保存。
2024-09-20
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它升糖指數才地瓜的一半，卻越吃越胖！減肥吃4種假食物更胖又發炎
為了改善體質，盡量攝取高蛋白質、高纖維、低升糖的食物，改變飲食一段時間，卻發現體重沒有變，這都不是你的錯，因為你吃到假食物了！
2021-11-26
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