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去籽去皮不抓狂 蔬果處理好簡單
保存、清洗、篩選、去皮去籽、切段切塊......常下廚的人都知道，準備食材前置作業所花費的時間與精力，其實完全不亞於燒菜作飯。面對這些繁瑣的步驟，其實只要善用一...
2014-09-04
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山藥削皮手會癢怎麼辦？山藥料理食譜、挑選與去皮方法全公開
秋冬是山藥盛產季節，山藥排骨湯、山藥雞湯、山藥餅等料理都讓人食指大動！但山藥削皮時手容易覺得癢？正確挑選、清洗、料理方法看這篇就知道！
2025-10-23
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芒果怎麼切不沾手？教你5種切芒果妙招，快速去皮不滴汁、不浪費果肉！
芒果產季到！香甜多汁的芒果等著品嘗。不過芒果怎麼切總讓人困擾，不僅影響口感，若切不好還讓雙手黏答答！5種切芒果技巧，一起來看看到底該怎麼切能方便快速又不沾手！
2025-06-28
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吃葡萄、水蜜桃懶得剝皮？日一訣竅「秒變光溜溜」不傷果肉完美去皮
想盡快享受美味葡萄、香甜多汁的桃子，卻總是覺得剝皮困難嗎？日本官方教學，只要20秒，即可快速去除葡萄、桃子皮，果肉完整、清潔溜溜還能維持完整果肉
2023-09-27
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去皮就沒事？蔬菜比肉更易吸油？營養師揭鹹酥雞3大迷思，戒不掉一定要搭4種飲料
有些人為了減輕負擔，吃炸雞會採取「折衷」吃法，例如將炸雞的皮剝掉、多點一份蔬菜補充營養。但是營養師說明，其實這樣吃還是會讓滿滿的油脂、熱量下肚。
2023-02-23
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常常胃痛、胃脹？番茄去皮、蔬菜熟食，5個妙方讓胃酸不作怪
胃部的各種症狀常與胃酸有關。胃酸過少，消化吸收效率不彰，導致食物囤積，容易胃脹、反胃。相反的，壓力過大，或經常暴飲暴食，胃酸分泌過量而灼傷胃壁，造成胃潰瘍與胃炎
2020-10-09
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降膽固醇防動脈硬化要吃花生！連皮還去皮大有學問
花生中不飽和脂肪酸含量高，且含維生素E和鋅，可抗衰老，延緩腦功能老化。花生還能降低膽固醇，防止動脈粥狀硬化、高血壓和冠心病。
2018-06-29
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小芋頭竟可防失智高血壓，3種去皮法不怕手發癢
【早安健康／王貞潔編譯】除了一般的大芋頭外，小芋頭有人稱之「芋艿」，在台灣的菜市場都找得到。這種在日本叫做里芋的小芋頭，日本人常用作燉煮材料，不僅低卡路里，還含...
2016-05-22
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別再慢慢削馬鈴薯皮了！日本專家教你一招漂亮去皮
【早安健康／林明慧編譯】大家會不會覺得馬鈴薯去皮很麻煩？皮薄又難削，尤其長得奇形怪狀的馬鈴薯，一不小心連馬鈴薯肉都削掉一大塊。不過日本蔬菜營養師KAORU教你一...
2016-01-25
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連一流主廚都驚呆！3妙招削皮免用刨刀
蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕怎麼削皮？還沒用完的高麗菜怎麼保鮮？只要利用家中的牙籤、鋁箔紙等小物，就能讓廚房備料、食材保存更輕鬆！
2018-03-26
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