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米酒、米酒水、米酒頭差在哪？炒菜、去腥、燉湯「4款米酒這樣選」對味又實惠
米酒、米酒水、米酒頭差在哪？炒菜、去腥、燉湯「4款米酒這樣選」對味又實惠米酒是去腥、增鮮、冬季進補，不可缺少的重要材料。不過常見米酒有4種，米酒、米酒水、米酒頭差在哪？怎樣選最經濟實惠，怎樣選最符合所需功效？
2024-11-18
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豬肉買回家要洗嗎？洗錯＝細菌噴泉！內行教這招去血水、去腥防汙染
豬肉買回家要洗嗎？洗錯＝細菌噴泉！內行教這招去血水、去腥防汙染豬肉買回家後多半習慣清洗再料理，看衛生的動作，其實被美國CDC列為十大危險食安習慣！怎麼洗最好？專家傳授技巧、多學一個步驟還能去腥、避免浮渣、鎖住肉汁更美味！
2025-01-11
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袪寒去腥薑薑好，嫩薑老薑都萬用！教你一招用肉眼挑好薑
袪寒去腥薑薑好，嫩薑老薑都萬用！教你一招用肉眼挑好薑淋雨受了風寒？這時來碗熱熱的薑湯，最能袪寒暖身了。薑辣素能幫助血管擴張與血液循環，讓身體發熱，不但是吃生冷食物時最好的調味料，冬令進補時更是不可或缺的香料
2020-09-13
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白帶魚能抗胃癌淋巴癌，1招立即去腥
白帶魚能抗胃癌淋巴癌，1招立即去腥【早安健康／張維庭編譯】白帶魚富含不飽和脂肪酸，高含量的DHA、EPA，有著活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處。料理前可放入鹽水中稍微浸泡，較容易洗淨且去腥味
2016-11-08
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雞胸肉怎麼醃才能去腥味又軟嫩？牛豬雞醃肉小技巧一次公開
雞胸肉怎麼醃才能去腥味又軟嫩？牛豬雞醃肉小技巧一次公開忙碌的現代人取得這些食材的管道，不是用網路訂購冷凍品，就是在家中附近的超市或大賣場採買，但有些時候購買的肉類、海鮮類食材不一定能一次就用完
2025-05-15
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辣椒：去腥提味好幫手！辣椒鹼燃脂暖身促代謝
辣椒：去腥提味好幫手！辣椒鹼燃脂暖身促代謝紅辣椒富含辣椒鹼，能燃燒脂肪，提升新陳代謝，故能暖和身體，紓緩腸道。
2018-09-23
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山葵、芥末原來不一樣！它的抗癌物比花椰菜多40倍
山葵、芥末原來不一樣！它的抗癌物比花椰菜多40倍【早安健康／林昕潔整理編輯】山葵屬於十字花科蔬菜，其中的異硫氫酸酯是花椰菜的40倍，有助防癌、抗癌。不宜長期存放，需避光、密封保存。購買時須注意來源、成分。
2016-10-19
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紅茶漬、水垢靠檸檬就能清除！去味、保鮮也好用
紅茶漬、水垢靠檸檬就能清除！去味、保鮮也好用【早安健康精選書摘】檸檬酸溜溜　污漬灰溜溜 檸檬雖小，卻隱藏著驚人的能量。如果你認為檸檬只能出現在夏日的冰飲裡，那麼你對萬能檸檬的瞭解實在太少啦。 檸檬的6個驚...
2015-12-03
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不止去腥！牡蠣+檸檬 抗老化效果加倍
不止去腥！牡蠣+檸檬 抗老化效果加倍現代人生活忙碌，在壓力與不正常飲食習慣的雙重影響下，時常容易有胃痛、脹氣等惱人的腸胃問題。胃不好，又不曉得該怎麼吃才正確？日本知名醫生告訴你，只要遵循「3吃4不...
2014-12-26
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防骨鬆、治便祕，檸檬7大療效＋15招烹調法，好處多多！
防骨鬆、治便祕，檸檬7大療效＋15招烹調法，好處多多！【早安健康/林姿文】檸檬主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，有時候檸檬的果肉和果皮也會用於烹飪以及烘焙。檸檬的維生素C含量豐富，將其切片或榨汁泡水喝，能防止或淡化...
2014-08-02
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