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這樣煮最能保留營養！洋蔥綠花椰16種蔬菜烹調指南
【早安健康／安傑羅．奧古斯塔（紐約州曼哈西特北岸大學醫院胸腔內科權威）】注意蔬菜不要煮過熟，以免變得軟爛泛黃，不過還是有少數例外，某些蔬菜不夠熟的話，吃起來有土...
2016-09-04
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牛蒡地瓜洋蔥，煮出促進體內環保防癌湯
【早安健康／張維庭編譯】雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽...
2016-05-16
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大骨湯真補鈣？毒物科主任：洋蔥可替代，3招遠離毒害
【早安健康／林口長庚腎臟系臨床毒物科主任顏宗海】 鉛進入人體，易導致不孕、兒童過動 含鉛水管、含汞生魚片、含鎘香菸⋯⋯，生活裡的金屬無所不在，對人體產生影響。怎...
2016-02-16
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自製洋蔥、梨子酵素！這樣吃更能攝取食材所有營養
【早安健康精選書摘】何謂正確釀製的優質酵素？ 發酵酵素的特徵與效能 完整攝取食材本身所有營養 平常較難以料理食用的各種蔬菜與山藥草等，若能釀製成酵素，就能輕易地...
2015-09-15
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鮭魚搭洋蔥消疲勞、配豆腐健腦又強骨骼！
【早安健康／曾啟翔整理編輯】大家一定都聽過類似的話，「吃魚可以頭好壯壯」、「吃魚會變聰明」，而魚的種類琳瑯滿目，到底要選哪種魚好呢？這裡要告訴大家的是，富含EP...
2015-08-05
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洋蔥皮、蘋果皮別扔！養生殺菌妙用「根皮醋」作法大公開
「吃蘋果削皮」是許多人的習慣，因為蘋果皮經常殘留農藥，還有為了增加保值期而打上的蠟。但你知道嗎，蘋果皮可是蘊含了豐富的膳食纖維及抗氧化物質──果膠，其營養價值不...
2014-10-28
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拒絕洗腎！愛吃9好食腎臟會感謝你，日權威「護腎回春湯」逆齡補元氣
腎臟出問題容易毫無自覺，一不小心就可能走向洗腎命運。腎臟醫師建議，飲食若能融入9種「護腎回春食材」，再搭配他親授的「腎臟回春湯」，有助延緩老化、守護腎功能！
2025-11-12
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減肥能吃飽！高麗菜、花椰菜打造燃脂蔬菜湯，排毒抗氧化！
日本厚生勞動省建議，一位成人每天必須攝取三百五十克以上的蔬菜，但應該有很多人回顧自己以往的飲食後，明顯感受到蔬菜嚴重攝取不足。
2025-10-03
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40歲開始防失智！萬能調味料：吃飯來1匙，防癌護血管
失智症如何預防？大蒜和洋蔥裡面含有的DPTS可防止失智症。把大蒜與洋蔥做成醬狀，對防止高血壓、預防癌症、改善糖尿病、瘦身都有幫助。
2025-07-20
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電鍋水垢、泛黃、異味好難清！6招電鍋清潔祕技天然除垢、光亮如新
電鍋是必備的廚房料理神器，不過用久了難免會出現髒污、水垢、焦黑、臭味，該怎麼辦？原來再常見不過的檸檬、白醋、洋蔥皮、小蘇打，都是電鍋清潔的好幫手！
2025-05-22
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