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網紅堅持「原食」養生卻餓死？營養師：2原因只吃生食易營養不良！
報導俄羅斯的素食網紅札娜迪亞特是堅定的素食主義者，強力推廣「原食」（raw foods）的理念，從各種水果到蓿苜等「原食」，不用經過烹煮，可以保留原始的風味與營
2023-08-07
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低卡高纖有助減重、調節血脂！營養師點名豆漿搭1樣還能加碼補鈣
豆漿的鈣含量很低唷，是牛奶的1/10，但豆漿是很棒的植物蛋白飲品，若想要補鈣的話，可以在豆漿內加入黑芝麻粉來提高鈣含量，或是增加攝取其他鈣豐富食物的來源唷
2023-07-31
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吃辣椒好處多，破壞癌細胞、減少心臟病死亡風險！營養師提醒吃法
「辣」其實是一種痛覺呢！舉凡辣椒含有的辣椒素、胡椒中的胡椒鹼或薑所含的薑辣素等辛辣物質，都會刺激舌頭和口腔的神經末梢，讓大腦產生疼痛的訊號。
2023-07-23
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香甜荔枝才排第4、西瓜還墊底！營養師公布15種夏季水果熱量排行
會影響水果味覺甜度的關鍵，是水果裡面「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖的比例。它們一樣都是每公克4大卡，但是果糖吃起來最甜、蔗糖第二甜、葡萄糖吃起來最不甜。
2023-07-11
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168間歇斷食空腹太久？營養師教3步驟輕鬆完成你的輕斷食
營養師高敏敏建議以初期、適應期、嚴格執行期，分別代入1212斷食法、1014斷食法和168斷食法，循序漸進的好處是你一樣可以控制熱量攝取，又可以減少壓力。
2023-06-27
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精華都在這裡！日料理家教你用根皮湯煮出100％蔬菜營養
看似無用的根皮可是蔬菜最營養的部分，煮成湯入菜能有效率完整利用。炖煮不要的蔬菜皮、蒂、根、莖等來破壞細胞壁，讓胃腸更好吸收植化素。
2023-06-17
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蔬菜丟水煮？燙青菜損失7成營養！快蒸5分鐘留住最多營養素
當蔬菜在水中煮太久，很多營養素都會溶在水裡，尤其是水溶性維生素最容易流失，像是維生素 B 群、維生素 C 等，其他可能流失的營養素，還有礦物質的鉀和鎂、植化素的
2023-06-16
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水果又酸又甜，胃食道逆流不能碰？營養師教你分期吃不怕引胃痛！
胃食道逆流到底可不可以吃水果？有些水果因有消化酵素，水果整體的酸度若高，會容易刺激胃酸分泌，本來有胃食道逆流的人就很擔心是不是什麼水果都不能吃了？在2017年針
2023-06-09
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維他命C有6大功效，什麼時候吃最好？富含維生素C水果食物有哪些？維他命C不能和什麼一起吃？營養師推薦解析維生素C攝取量與好處
維他命C有抗氧化、合成膠原蛋白等多種功效好處，但發泡錠等補充品過量也有不適或腎結石風險！維生素C推薦什麼時候吃最好？天然的維他命C水果蔬菜食物又有哪些？
2023-06-08
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酪梨脂肪高，怎樣吃才不胖？營養師3問答破解酪梨好處與吃法
又到了盛產酪梨的季節，也是營養師門診常常會發現個案「大量」食入酪梨的季節啊！個案常常會對我說：「酪梨不是好油嗎？」、「多吃好油不是對身體好嗎？」
2023-05-28
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