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過年別錯過6種最佳食材！加碼傳授主廚級花椰菜清洗與料理法
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就推薦：過年必吃的6種蔬菜；同時也要教大家如何保存才最適合！
2025-01-19
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高麗菜輸了！零膽固醇的龍鬚菜也是降血糖高手
【農委會農業兒童網】少用農藥的龍鬚菜營養豐富且熱量極低，零膽固醇、膳食纖維比高麗菜和小白菜都高，適合素食者、痛風患者和孕婦食用，加胡麻油、老薑爆炒可降低寒性
2024-05-12
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最新10種最乾淨水果排行！這幾樣連皮吃降血壓膽固醇、1水果反而超傷身
水果敢連皮吃嗎？就怕不慎將農藥吃下肚，影響神經、增加罹癌風險。不過，水果外皮富含植化素，不吃太可惜！農業部公布最新報告，來看看台灣有哪些「最乾淨水果」吧！
2024-02-27
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高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨？怎麼切才細呢？
【早安健康／HowLiving 美味生活】高麗菜是非常普遍的國民菜色，幾乎一年四季都可以吃得到。我很喜歡吃涼拌高麗菜絲，尤其夏天到了，吃一盤冰鎮過後爽脆的高麗菜...
2023-01-13
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韓國泡麵驗出致癌物環氧乙烷！據傳口罩也會有？看食藥署解惑
深受國人喜愛的韓國泡麵「火雞麵」被驗出有農藥殘留！近期衛福部食藥署公布，一直在市面上火紅的韓國泡麵品牌其咖哩口味的配料包被食藥署驗出環氧乙烷，已全數退運、銷毀。
2022-06-01
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豆芽菜有毒！專家4招教你去毒保營養
豆芽菜含有大豆異黃酮，可以有效降低 65% 罹患第二型糖尿病的機率，卻沒想到又有黑心豆芽菜流入市面，專家教你如何挑選、清洗，就能避開漂白劑與農藥，營養不流失！
2021-06-16
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殺蟲劑、重金屬可能致巴金森氏症！失去嗅覺、肩膀痠痛竟都是症狀
2021-06-08
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喝一小口，6天內死亡！一篇看懂「巴拉刈」劇毒危害
農民常用的除草劑巴拉刈，價格便宜但有劇毒，成人只要微量就會致命，農委會先前決議，明年2月這款農藥禁令即將上路，已故毒物名醫林杰樑在世時更是致力推行禁用巴拉刈
2019-06-21
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水果好「蠟」照樣大口吃？專家這樣說
蘋果外皮那一層厚厚的果蠟是天然的嗎？真的可以吃嗎？是的，蘋果外皮的那一層果蠟的確是天然的，蘋果皮不但可以吃，而且還富膳食纖維以及多種維生素，比果肉營養。
2018-08-02
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熱水、醋、鹽、味噌...除毒力最強竟是它
食材上的有害物質、殘留農藥怎麼清洗去除最有效呢？日本食安專家測試：熱水、鹽水、醋水、味噌、牛奶的除毒力，告訴您哪一種最不讓毒物殘留！
2018-06-20
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