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這9種食物發芽還能吃嗎？一張圖看「紅綠燈3原則」馬上判斷！
馬鈴薯發芽後應整顆丟棄。花生發芽是沒有安全問題，但發霉不能一般吃。一般來說生薑、洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔發芽後仍可食用，但品質、口感及營養皆會下降，應趁新鮮食用
2022-06-15
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苦苓崩潰自曝「罹患肝癌+400萬B肝病毒」2個罹癌前兆纏身，每天都很痛苦...醫：已錯過黃金治療期
肝癌的發生率與致死率都很高，包括B型肝炎與C型肝炎的帶原者或肝硬化都可能造成肝癌。能在肝癌早期就發現自己罹癌者，很多是從健康檢查得知，而非因為不舒服就診。
2022-01-02
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小心病從口入養大癌細胞！遠離4種「吃」出來的癌症
癌症蟬連37年死因榜首，且其中四種癌症默默在「壞習慣」裡伺機而動。四種癌症分別為胃癌、大腸癌、肝癌、食道癌，癌症關懷基金會指出該如何防範這四種癌症。
2020-07-10
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普洱茶＝臭舖茶？陳香、霉臭大不同，泡茶多一步更安心
台灣大學食品科技研究所孫璐西教授表示，好的普洱茶應是清香的，會產生霉臭味，與運送及儲存的條件有關係。 飄霉味＝普洱茶已受潮！
2020-02-12
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擔心離癌症越來越近？WHO公開生活中的4大致癌物！
癌症起因於細胞DNA的改變，DNA受損改變後細胞分裂速度變快，侵入其他周邊組織，還獲得更多血管供應。癌症可視為DNA突變的累積。
2020-01-13
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BMI全日本最低！日本「瘦子縣」飲食秘密找到了
發芽的花生不代表有黃麴毒素，反而是一種健康的好食材，日本女性中的「最瘦縣」福岡縣，女性BMI值全日本最低，而居民們苗條的秘密，竟然就可能和花生豆芽有關！
2019-10-07
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這9種食物發芽還能吃嗎？營養師解惑來看你對幾個
衛生福利部南投醫院營養師提醒馬鈴薯發芽後應整顆丟棄，而花生發芽與發霉不同，發芽的花生營養價值高，但發霉的花生則不能食用。
2019-09-18
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花生怎麼吃最營養？花生禁忌小心吃進致癌毒
花生是滋養聖品，有哪些營養價值？花生含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，營養分類屬油脂與堅果種子類，脂質含量超過7成，熱量高，吃花生與相關製品須留心黃麴毒素污染
2018-10-30
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鹹菜蜜餞查出過敏添加物！林杰樑：我家小孩不吃原因還有...
北市衛生局農曆年前抽驗食品安全，其中年菜常用的梅乾菜、榨菜，各被檢出2件與1件防腐劑超量。林杰樑醫師表示，需經「長黴程序」而成的醃漬物常有黃麴毒素汙染之虞。
2018-01-23
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米的保存放在12度以下，不受黃麴毒素汙染
【洗米的方法】米怎樣洗，都濁濁的嗎？ 已故醫生林杰樑建議，用清水洗米時，可以以順時針方向淘米，直到水變清，如果洗很多次，還是濁濁的，就是含粉量太多︸_︸ 米盡量...
2015-03-20
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