讓冰箱瞬間乾淨溜溜的守則：蔬果箱收納
不同於冷藏室，蔬果箱的隔間較少，由下往上慢慢堆積食物後，就會變得很難拿到下面的蔬菜等。並且，上方蔬菜的重量，也很容易壓傷下面的蔬菜，請務必注意。
利用「直立式收納」、「隔間」，讓蔬果箱乾淨清爽，又便於使用
我建議依照蔬菜的大小，製作隔間（蔬菜的房間！）以直立式收納，存放胡蘿蔔、小黃瓜等長條型蔬菜，就不會占空間，也可避免蔬菜重量導致蔬菜互相擠壓。製作隔間時，可以利用一百日圓商店所販售的盒子，或者裁剪家裡本來就有的牛奶盒、報紙、紙袋等來製作。
1.蔬果箱上層收納
形狀不一的蔬菜，可放入盒中收納。使用家裡常見的紙袋製作盒子，還能達到回收再利用的效果。
用不完的蔬菜
把用不完的蔬菜集中收納，還可養成習慣，在每一次煮飯時先使用這些食材。只要保存方式正確，用不完的蔬菜也能長久保鮮。
2.蔬果箱下層前方儲物格
我們看蔬果箱的視線是由上往下。收納時，最好從上面看下去，就一眼看清楚裡面有什麼。
已開封調味料
未開封的調味料，不須放在冰箱中。開封後，無論賞味期限多久，都請存放於冰箱。
帶葉子的蔬菜．細長型蔬菜
直立式收納是基本的收納法則。菠菜、小松菜「用紙＋塑膠袋包起來」，就能延長保鮮。
本文摘自《你家冰箱住的是天使還是惡魔？圖解 健康冰箱的收納和清潔法》／番場智子（冰箱清理課程教師）／台灣角川
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