10大宵夜NO.8 蚵仔麵線
健康隱憂：厚重的勾芡讓澱粉含量更高，若還有大腸或肉羹等配料，也會提高整體油脂與熱量。
破解方法：選擇勾薄芡或完全不勾芡的麵線，盡可能只吃料不喝湯；搭配一盤燙青菜進食。
10大宵夜NO.9 涼麵
健康隱憂：麵體含有大量油脂與澱粉，醬料的熱量也不少。若當成正餐來吃，營養不夠均衡。
破解方法：醬料只加一半或加開水稀釋，搭配生菜沙拉1份和茶葉蛋1顆，會是相對較健康的一餐。
10大宵夜NO.10 泡麵
健康隱憂：主要問題還是在於調味包、油包或肉塊調理包的含鈉量和熱量，和涼麵一樣，單吃的話較缺乏營養。
破解方法：用煮取代沖泡，並加入蔬菜、菇類或蛋；調味包少量添加，湯淺嚐幾口。若麵體為油炸製成，可先加熱水浸泡一下，把水倒掉再起一鍋水來煮。
以上雖然是相對較能兼顧美味和健康的組合，提醒大家留意吃的頻率，用餐時間也別拖得太晚，免得還是會對身體造成負擔喔！
作者介紹：李婉萍營養師，現職榮新診所營養諮詢組副組長，經歷：台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師，認證：中華民國營養師證書、功能醫學研討會認證。著有《洗腎飲食全書》一書。
本文獲 李婉萍營養師授權刊登，原文標題： 拆解10大萬惡宵夜，營養師教你OK點餐搭配法 若想獲取更多專業知識可至「李婉萍的營養天地」臉書粉專搜尋
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