亞東醫院小兒腸胃科主治醫師林裕誠更曾指出，不到5分鐘就「完食」，長久下來會撐大胃部，除了變胖外，嚴重還會導致胃部神經弱化。這類的不良習慣帶到成年，就恐引發胃潰瘍、胃穿孔甚至胃癌。
吃太快代謝症候群機率多5.5倍！增加肥胖、心臟病風險
除了上述風險外，雖然看似吃得快與「心臟」沒什麼關聯，然而代謝症候群是肥胖與心臟病的風險因子，吃得快恐導致代謝症候群，長久下來更可能傷及心臟健康。
一篇日本研究指出，快速吃飯將增加肥胖、與心臟病風險。而吃得慢，好好地享受每一口，對整體健康較有助益。該研究以平均年齡51歲的1083位民眾為對象，發現吃得快的民眾罹患代謝症候群的機率比吃得慢的民眾多了5倍半。廣島大學心臟學家Takayuki Yamaji解釋，當人吃得太快，就不容易飽，更容易過食，因此對預防代謝症候群來說，吃慢點可能是一個重要的生活習慣。
養成7個用餐習慣避免狼吞虎嚥
吃飯吃太快看似再微小不過的生活習慣，卻可能對身體帶來嚴重傷害，甚至提升罹患其他疾病的風險。因此，綜合中港國小營養師李美增與營養師劉怡里的建議，除了每餐細細咀嚼15～20次、吃20～30分鐘之外，也有其他的小撇步可以幫助放慢用餐速度。
首先，可將食物分類、分盤吃，並使用暗色餐盤（如灰色、暗綠色等），透過心理暗示降低食慾。
此外，可以在餐前喝一杯水或吃一碗蔬菜，避免自己在太餓的狀況下吃正餐；也可選擇纖維含量高的食物（如蔬菜梗、堅果、薏仁等），來增加自己的咀嚼數。
最後，也不建議吃湯泡飯、湯拌飯，若將飯、湯同時食用，容易減少咀嚼次數，造成消化不良的風險。因此，可將飯、湯分開食用，或在覺得口渴時適度配湯即可。
參考資料:
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