生理時鐘基因確實運轉的兩個重點
「時間營養學」研究者指出,要活化生理時鐘基因、使之發揮作用的關鍵有兩個,一個是「太陽光」,另一個是「飲食的方法」。起床後,沐浴在朝陽下的刺激,會傳達到大腦中的主要生理時鐘基因,以此作為重置生理時鐘的信號。
當生理時鐘的偏差得到修正時,就能幫助調整身體的節奏和自律神經的平衡。
另一方面,吃早餐則能活化位於內臟和細胞各處末端的生理時鐘基因,調整生理時鐘的規律。不過,重點在於「攝取的方法」而不是吃早餐這件事。
根據最新的研究,想透過早餐活化生理時鐘基因,就要符合「斷食的時間夠長,餐點分量和品質成正比」這兩大條件。也就是說,活化生理時鐘基因的重點在於「前一天晚餐後到隔天早餐間,未進食的時間夠長」,而且「隔天早上要確實攝取均衡的營養(品質高的食物)」。
由此可知,晚餐最好盡早結束,以延長兩餐之間的間隔。
另外,考慮到生理時鐘基因,早餐內容除了選擇喜歡的食物,還要注意品質。只要均衡地攝取胺基酸、優質脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,生理時鐘基因就能順利發揮作用。
本文摘自《自律神經自我調節超大全》/小林弘幸(順天堂大學醫學系教授)/和平國際文化
看了這篇文章的人,也看了...