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喉嚨痛吃什麼1：冰涼食物緩解喉嚨痛，滑順食物更好吞嚥
喉嚨痛吞什麼都難受？為了補充營養與水分，這時最需要有助於緩和疼痛、好吞嚥的食物。順誠耳鼻喉科診所院長陳佑誠醫師曾撰文說明，冰塊能降低神經末梢溫度，抑制痛苦信號產生，也就是是「冰會關掉疼痛開關、開啟止痛開關」。而冰涼食物止痛的機制只要小於25℃就能達成。
因此，綜合醫師與營養師建議，只要是冰涼滑順、容易吞嚥的食物，都有助於減緩疼痛症狀；但要注意的是如果選擇糖分過高的食物，反而會促進發炎，因此應盡量選購成分單純的商品。因此，推薦喉嚨痛時可以幫助緩解疼痛的食物包括：
- 冰涼飲料、冰淇淋、無糖仙草或豆花、布丁果凍：冰涼的食物通過喉嚨有助於緩和疼痛感。
- 優格：冰涼感受能舒緩痛感，並可補充益生菌、蛋白質。
- 烘蛋、燴蛋：滑順易吞嚥，補充蛋白質。
- 水果冰沙：相較水果好入口，補充膳食纖維。
- 馬鈴薯泥：作為主食食用，避免營養不足。
喉嚨痛吃什麼2：改善喉嚨腫脹、幫助消炎殺菌的食物
鹽水漱口
美國馬里蘭州家庭醫師、醫學博士Mia Finkelston指出，鹽水能消腫、消炎、減少喉嚨刺激症狀，建議將1/4～1/2茶匙的鹽溶解於240ml的溫水中，每1～2小時用鹽水漱口。
不過，亞東醫院耳鼻喉科主治醫師王棨德則曾受媒體訪問分析，沙士加鹽、鹽水漱口等方法雖有輕微殺菌、局部消腫與舒緩效果，但無法根治喉嚨痛的病因，仍建議民眾就醫檢查。
蜂蜜：止咳、抗菌、抗發炎
蜂蜜是喉糖的常見成分，其黏性有保護喉嚨黏膜的效果。蜂蜜能止咳、殺菌、抗菌、抗發炎，並富含多酚。不僅能抑制呼吸道系統的細菌繁殖，還有助改善喉嚨痛、咳嗽等感冒症狀。 此外，蜂蜜的主成分是葡萄糖、果糖等，消化吸收快速，還能為虛弱身體補充營養。
白蘿蔔：消炎、緩和腫脹，和蜂蜜搭配更有奇效
白蘿蔔含有異硫氰酸酯，有抗菌、消炎作用，能抑制喉嚨發炎症狀、緩和喉嚨的腫脹感。若有咳嗽症狀，白蘿蔔也有止咳效果。推薦將白蘿蔔切成約1cm左右的方塊，與蜂蜜一起放置醃漬食用。吃完蜜漬白蘿蔔後，還可把混入白蘿蔔汁的蜂蜜加入紅茶中飲用。
蔥：纏在脖子上也有助疾病康復
蔥綠富含維生素C，有助維持黏膜健康；蔥中的大蒜素則有殺菌作用。此外，吃蔥還可提高喉嚨黏膜中的IgA抗體，有助預防感冒、流感。推薦民眾喉嚨痛時，可在薑湯中加入蔥段食用。
此外，實驗發現，日本人感冒時「將蔥纏繞在脖子上」，可以透過鼻黏膜持續吸入大蒜素，除了有殺菌作用外，也能提升副交感神經機能，提高免疫力。
蘋果：富含維生C、兒茶素，磨泥食用更加分
蘋果不僅維生素C豐富，有助維持黏膜健康；它還富含兒茶素，有抗病毒、抗菌、殺菌作用。喉嚨痛時，建議將蘋果磨成泥，便能輕易食用。
蓮藕：富含維生C、單寧酸，磨泥食用更加分
蓮藕富含維生素C、單寧酸。它的黏稠成分更可滋潤喉嚨，可期待鎮定發炎症狀的功效。由於磨成泥食用可讓黏稠成分更容易釋出，建議將蓮藕磨泥後煮湯。
喉嚨痛吃什麼3：改善喉嚨乾燥的食物
熱飲：刺激唾液分泌、濕潤喉嚨
陳佑誠醫師引述英國卡迪夫大學生物科學感冒中心理事Ron Eccles資料指出，喝熱飲能刺激唾液分泌、濕潤喉嚨。此外，止痛藥雖本來就有緩解喉嚨痛的效果，但研究發現，若用熱水果飲品搭配止痛藥，能更快速地緩解喉嚨痛，且效果持續時間更長。
茶飲（紅/綠茶）、蜂蜜水、生薑水
喉嚨痛時除了喝白開水，部分茶飲或加味水也有緩解效果。例如紅茶、綠茶、蜂蜜水等，除了好喝並能幫助身體補水以外，其中還含有維生素C與兒茶素，對於降低發炎、止痛等效果都有幫助。
溫開水搭配枇杷膏：維持喉嚨濕潤
振興醫院中醫科蕭恆毅主任曾受媒體指出，可每半小時或感覺口乾時，飲用加了枇杷膏的溫開水，在口中停留10秒後再將其吞下，就能保持喉嚨濕潤、減少喉嚨不適。
水梨：潤肺涼心、消痰降火
水梨性涼、有甜味，可「潤肺涼心、消痰降火」，此外，水梨也含有大量的水分、鉀、各項維生素，對感冒、因乾燥導致咳嗽的喉嚨痛相當有效。
喉嚨痛吃什麼4：加速喉嚨與免疫力復原的食物
若喉嚨痛是由疾病所引起的，留意維生素攝取是否充足，幫助身體康復相當重要。營養師黃淑敏曾受媒體訪問建議，多補充維生素A、B、C能幫助傷口癒合、提升免疫力，民眾可使用軟質食材烹調，將食物煮軟後放涼，可避免刺激喉嚨：
- 富含維生素B群的食物：全榖雜糧、豬肝、牛奶、雞蛋、魚類等
- 富含維生素A的食物：肝臟、蛋黃、奶類、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等
- 富含維生素C的食物：芭樂、奇異果、深綠色蔬菜等
喉嚨痛怎麼辦？醫師曝6大情況該就醫
除了了解喉嚨痛吃什麼才能讓喉嚨比較舒服，讓受傷的喉嚨早日痊癒也十分重要，建議平時要注意以下6點：
- 避免辛辣、刺激性食物：包括辣椒、胡椒、芥末、麻辣口味食物等。
- 避免酥脆、酸性食物：容易加劇喉嚨不適。
- 避免燥熱、上火食物：包括油炸類、堅果類、補品類（麻油雞、薑母鴨）等。
- 避食富含組織胺食物：包括加工肉品、乳酪、煙燻肉品等。
- 避免喝酒
- 按壓穴道：綜合扶原中醫診所、欣悅中醫診所院長林川祥資料，可以按壓合谷、少商、曲池、液門、列缺、照海6個穴道幫助改善。
民眾就醫後，醫師可藉由喉嚨症狀的特徵（如出血斑點、鹽粒狀白色化膿等）搭配問診，了解是病毒感染還是細菌感染，再決定開藥處方。
不過，到底什麼樣的喉嚨痛需要就醫呢？日本北海道大學藥學部客座教授岸田植樹曾說明，喉嚨痛不一定只是單純的感冒，若合併6症狀，應立即就醫檢查：
- 38度以上高燒3天不退
- 曾症狀趨緩，快要痊癒時又變嚴重
- 因惡寒而身體顫抖
- 雖喉嚨痛，但吞口水時不痛
- 咳嗽時胸痛、痰中混和血絲
- 咳嗽超過3周
參考資料:
- のど（喉）の痛みに良い食べ物は？おすすめの飲み物や簡単レシピも紹介
- 喉が痛い時にいい13の飲み物・食べ物＆簡単レシピ！ | ハルメク美と健康
- ［耳鼻喉學問多］喉嚨痛喝熱水還喝冰水？看這篇就夠了！深入超專業文！
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