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比地瓜葉、高麗菜好!日醫都推薦的「長壽菜」降三高- 第2頁

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海帶芽營養有助改善眼睛酸澀、預防動脈硬化



海帶芽中的維生素A,是維持視網膜的重要營養素,可預防及改善眼睛酸澀、乾眼症、夜盲症、在黑暗中維持正常視力,以及維生素B1,消除眼睛周圍肌肉的疲倦不適、維持神經系統健康、促進糖分代謝。此外含有大量的海藻酸,可調解體內的鉀、鈉含量,維持膽固醇值、中性脂肪、血糖在正常的範圍內,並且預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞。

《海帶芽味噌豆腐湯》
豆腐⋯⋯200g
乾海帶芽⋯⋯4g
水⋯⋯800cc
味噌⋯⋯40g
(1)豆腐切成適量大小,燒一鍋水並且沸騰,依序放入豆腐、乾海帶芽。
(2)乾海帶芽膨脹變大後,加入味噌攪拌均勻即可熄火。

《涼拌乾海帶芽》
乾海帶芽、芝麻油、鹽巴、醬油、芝麻粒⋯⋯依個人喜好
(1)乾海帶芽泡水至膨脹後瀝乾。
(2)淋上芝麻油、鹽巴、醬油均勻攪拌,撒上芝麻粒即可。

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