• 搜尋文章/影音
  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

一天一蘋果,醫生遠離我!蘋果7大好處守護血管又抗過敏

URL
瀏覽數55,935 收藏2
一天一蘋果,醫生遠離我!蘋果7大好處守護血管又抗過敏
【早安健康/張承宇報導】每100g蘋果的維生素C只有4mg,遠遠不及柑橘類的100mg,在維生素C的含量上實在算不上出眾,但為什麼蘋果經常被視為數一數二的健康水果,甚至有句知名西諺也對蘋果推崇備至?日本專業營養顧問指出,蘋果除了已知的果膠、膳食纖維等健康營養成分以外,尚有許多醫界未解之謎,但卻能從各項研究側面了解吃蘋果對健康帶來的種種益處!

蘋果含有多種多酚、果膠、膳食纖維以及其他



日本專業營養顧問南惠子表示,有句知名的西諺是「一天一蘋果,醫生遠離我。」,蘋果自古以來在世界各地都被認為是健康的好水果,但其實蘋果的維生素、礦物質在所有水果裡面並不算多,照理來說並不是那麼棒的水果才對,但為什麼大家都覺得蘋果健康呢?

南惠子解釋,其實蘋果相當神奇,有研究發現每100g蘋果雖然本身維生素C大約只有4mg,和檸檬的100mg遠遠不能相比,但吃蘋果卻可能使體內維生素C含量增加。

日本獨立行政法人農業生物系特定產業技術研究機構果樹研究所,曾在過去進行過實驗,發現每天吃1.5~2顆蘋果持續3周,受試者血液中的三酸甘油脂減少了,血液中的維生素C也增加了約34%,腸道中的益菌也增加了。而且維生素C增加的情況,在停止攝取蘋果後就減少了,因此推測是吃蘋果讓血液中的維生素C增加。

再加上蘋果低卡、高鉀、高膳食纖維的特點,讓蘋果成為預防生活習慣病的優良水果,同時南惠子更強調,單純從蘋果的維生素C、膳食纖維、果膠等營養來看,是無法一窺蘋果健康功效的全貌的,因為食物目前仍有未知成分是人類尚未發現的,而吃蘋果能獲得健康相乘效果,正是這個道理。

吃蘋果抗氧化、降血脂、控血糖、抗過敏、穩血壓



南惠子指出,蘋果大致上有以下功效:

  1. 抗氧化
    蘋果中含有原花青素、兒茶素、表兒茶素、綠原酸、槲皮素等多種多酚,有助於抗氧化、防止人體被活性氧傷害,具有預防生活習慣病的效果。(編輯推薦:蘋果中的超強大抗組織胺「槲皮素」哪些食物有?這樣吃更加分!)

  2. 減少三酸甘油脂
    日本體育大學健康學科運動醫科學系教授中嶋寛之曾進行過研究,發現蘋果多酚能增加肌力、減少內臟脂肪,同時蘋果中的膳食纖維果膠,還有減少三酸甘油脂的效果。而且不是只有單純的大量減少三酸甘油脂,而是能讓三酸甘油脂過多的人減少幅度較大,但體內三酸甘油脂相對較少的人,減少幅度就會較小,簡而言之,能讓體內的三酸甘油脂正常化、更加健康。

    下一頁還有更多蘋果好處點點名喔!
標籤: 健康飲食 蘋果 高血壓 高血糖 降血糖 過敏 預防失智 抗氧化 維生素C