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電鍋用錯內鍋竟爆炸、時間太長生一級致癌物!4安全守則必存必看- 第2頁

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不要忘了電鍋是高功率家電,別與其他電器共用電源線



別看傳統電鍋小小一台,其實和冷氣一樣耗電,根據經濟部標準檢驗局,電鍋功率約600~1200W左右,必需使用專用插座,避免與其他電器共用電源線,以免走火風險。如果電鍋在使用時產生火花,要立即將電源關閉,並將插頭拔離插座,並請人維修。

需特別注意的是,雖然電鍋是廚房用品,但最好別放在靠近流理台等潮濕的地方,不然容易產生絕緣不良、發生漏電的風險。 (編輯推薦:乾洗劑殘留、衣物過多…慎防烘衣機引火!這些家電也要注意)

電鍋可能引發食物中毒、罹癌風險



很多人喜歡用電鍋的恆溫功能給飯菜保溫,這可能會造成食物中毒。

李芷薇營養師接受《中視新聞》訪問時表示,把飯菜放在電鍋裡保溫,當溫度落在7~60°C之間,可能會大量孳生細菌,引起噁心嘔吐等不適,而且一級致癌物「黃麴毒素」的濃度也可能大幅增長,增加罹癌風險!營養師提醒,飯菜超過2小時沒吃就要放入冰箱保存,要吃的時候再拿出來加熱會比較安全。

參考資料:
  1. https://youtu.be/sGPD-JZIM5w?t=58
  2. https://www.youtube.com/watch?v=G-kM40JhlIs
  3. https://www.youtube.com/watch?v=ZO0sy3cYGq0
  4. 經濟部標準檢驗局 〈電鍋選購與使用指南〉
  5. https://www.youtube.com/watch?v=U1T8oSxfKDo

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