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抑制呼吸道感染,維生素D不可少!專家整理10大免疫食物排行- 第2頁

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維生素D:與呼吸道黏膜功能緊密相關



多項研究指出,補充維生素D可以降低急性呼吸道感染的機率12%~75%。而這些呼吸道感染大都是由病毒所造成的。

桃園敏盛醫院副院長江坤俊也曾分享,維生素D和呼吸道黏膜的功能密切相關,可以調節免疫力,能抑制流感與新冠肺炎的發生率。

一篇發表於《美國臨床營養學》(The American Journal of Clinical Nutrition )的日本研究,將334位小孩分成2組,進行隨機雙盲實驗發現,服用維生素D的組別可以顯著降低A型流感的發生率。

若要從食物中補充維生素D,可以食用黑木耳、鮭魚/秋刀魚、日曬乾香菇等食材。不過,由於腸道對維生素D的吸收率較不佳,江坤俊表示,可以藉由曬太陽或吃保健食品補充。 (編輯推薦:打完新冠疫苗吃5類食物能提高效果!做了5件事反而削弱保護力)

運用食物提升總體免疫力,10大免疫食物排行榜



衛福部前部長邱文達日前則在一場演講報告中表示,從各方面增強免疫力的「免疫飲食」,是讓民眾平安度過群體免疫的關鍵。

建議大家多攝取好的蛋白,比方說可以採用地中海飲食的方式,藉由補充各類維生素(鋅、維生素C、D……等),維持免疫細胞及抗體的正常運作。並提出了推薦的10大免疫食物,包含:柑橘類水果、花椰菜、菠菜、紅椒、大蒜、優格、堅果、綠茶、薑及魚。

排序 食物 營養素
1 柑橘類水果 維生素C
2 花椰菜 維生素A、C、E、纖維
3 菠菜 維生素C、β-胡蘿蔔素
4 紅椒 維生素C、B6、葉酸
5 大蒜 大蒜素
6 優格 維生素D
7 杏仁果 維生素E
8 綠茶 茶氨酸
9 薑油
10 Omega-3

參考資料:
  1. Ask the Expert: The role of diet and nutritional supplements during COVID-19
  2. The Role of Zinc in Antiviral Immunity
  3. Zinc supplementation for the prevention of acute lower respiratory infection in children in developing countries: meta-analysis and meta-regression of randomized trials
  4. Vitamin C for preventing and treating pneumonia
  5. Vitamin C Can Shorten the Length of Stay in the ICU: A Meta-Analysis
  6. Vitamin D for prevention of respiratory tract infections: A systematic review and meta-analysis
  7. Effect of Vitamin D3 Supplementation on Respiratory Tract Infections in Healthy Individuals: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
  8. Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data
  9. Randomized trial of vitamin D supplementation to prevent seasonal influenza A in schoolchildren

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