內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」中發文指出，儘管大多數人每天都能吃得很飽、甚至熱量過剩，但一些微量營養素的缺乏還是有可能出現。然而，亂槍打鳥的補充劑只是智商稅，均衡飲食型態才是根本，否則不只沒效果，還可能反過來提高健康風險！
1.抗氧化劑：不是越補充越健康
蔡明劼醫師在貼文中指出，抗氧化劑「雖然曾經被期待能抗癌、防老、護心，但科學研究並沒有證實高劑量補充有益，反而可能帶來副作用。高劑量維生素A會增加骨折與前列腺癌風險、維生素E也可能提高感染與死亡率。」
也就是說，雖然身體需要「抗氧化」，但補充抗氧化劑錯誤的方式，並不是身體所需要的、甚至會帶來負擔。美國脊骨神經醫學博士李政家也曾解釋，若抗氧化劑攝取過量，可能造成自由基過度減少，進而干擾細胞的自我清理與凋亡機制，使癌細胞無法自然消除、甚至持續擴散。
平時還是盡可能多吃天然蔬菜水果，是最好的抗氧化物來源！衛福部建議，天天吃5色蔬果，每餐攝取1個拳頭大水果，蔬菜攝取量則要比水果更多。例如綠色的青花菜、奇異果；黃橘色的紅蘿蔔、木瓜；紅色的番茄、西瓜；藍紫色的茄子、葡萄；白色的白蘿蔔等，都是不錯的選擇唷。
2.維生素D：吃對食物、曬太陽很重要
台灣人普遍維生素D都攝取不足，但它卻對維持骨骼健康、免疫穩定扮演重要角色。蔡明劼醫師分享，研究發現，就算有吃綜合維他命，也還是有26％的人維生素D不足，所以不能只靠補充品，飲食攝取、曬太陽都很重要。
飲食上，乾香菇、鮭魚、沙丁魚、木耳、舞菇、雞蛋等食材都是不錯的來源；搭配每天讓雙手、手臂曬太陽約10分鐘，就能幫助身體合成維生素D。若要透過保健食品補充，別忘了先給醫師評估，再決定每日劑量與產品，補得安心，否則吃過量可能導致鈣質代謝異常。
B12、鐵劑吃錯也有傷身反效果？下一頁看看更多正確用保健品補身的關鍵吃法！
